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即問即答

雞蛋屬于酸性食物還是堿性食物？

2024-10-21 11:18 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：堿中毒

問題：

雞蛋是酸性還是堿性

回答1
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薛祖洋醫(yī)師

冠縣人民醫(yī)院

二級甲等

兒科

雞蛋在體內(nèi)代謝后的產(chǎn)物決定其酸堿性。從營養(yǎng)學角度來看，雞蛋屬于酸性食物。這與雞蛋的成分、人體代謝機制、食物酸堿平衡理論、營養(yǎng)吸收特點以及對健康的影響等有關(guān)。 1.成分：雞蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇等。 2.人體代謝機制：在體內(nèi)代謝過程中，會產(chǎn)生一些酸性代謝產(chǎn)物。 3.食物酸堿平衡理論：食物的酸堿性并非由其口感決定，而是根據(jù)代謝產(chǎn)物的酸堿性劃分。 4.營養(yǎng)吸收特點：雞蛋的營養(yǎng)成分能被較好地吸收利用，但這并不改變其酸堿性。 5.對健康的影響：適量食用雞蛋對大多數(shù)人有益，能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，但過量食用可能增加某些健康風險。總體來說，雞蛋雖屬于酸性食物，但適量攝入對維持健康是必要的。飲食應注重多樣化，保證營養(yǎng)均衡。
2024-10-21 13:18

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回答2
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張建國醫(yī)師

家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

其他

中醫(yī)科

你好，這還是偏于酸性的食物，飲食要注意適量
2024-10-21 13:18

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什么是堿中毒? 　　體內(nèi)酸性物質(zhì)(H+)丟失過多或堿性物質(zhì)HCO3-增多，使體內(nèi)pH上升，稱為代謝性堿中毒。如果通氣過度，CO2排出過多致pH上升，稱為呼吸性堿中毒。查看全文»

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