孕婦早期的食譜應注重營養均衡，包括富含蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維和碳水化合物的食物，如蛋類、蔬菜、水果、粗糧、肉類等。 1.蛋白質：孕婦早期需要足夠的蛋白質來支持胚胎發育，可選擇雞蛋、牛奶、魚肉等。雞蛋富含優質蛋白質和多種營養物質；牛奶不僅蛋白質豐富，還含有鈣；魚肉中的蛋白質易吸收，如三文魚、鱈魚。 2.維生素：新鮮的蔬菜和水果是維生素的重要來源。如橙子、草莓富含維生素 C，有助于提高免疫力；胡蘿卜、南瓜富含維生素 A，對胎兒視力發育有益。 3.礦物質：適當補充鐵、鋅、鈣等礦物質。動物肝臟含鐵豐富；牡蠣含鋅較多；豆制品、乳制品是鈣的良好來源。 4.膳食纖維：粗糧如玉米、燕麥，以及蔬菜如芹菜等，可促進腸道蠕動，預防便秘。 5.碳水化合物：主食可選擇全麥面包、糙米等，提供能量。 總之，孕婦早期的飲食要多樣化，保證營養全面，為胎兒的健康成長打下良好基礎。但每個人的體質和需求不同，如有特殊情況，建議咨詢醫生。

您好!婦女懷孕后,許多人的胎盤便分泌出一種絨毛膜促性腺激素,這種物質能抑制胃酸分泌,使胃酸減少,消化酶活力降低.婦女在懷孕2~3個月時,胎兒骨骼開始形成,構成骨骼的主要成分是鈣,要使鈣鹽形成骨質,需要酸性物質參加.鐵是人體不可缺少的微量元素,是孕婦,胎兒制造血紅蛋白必需的原料,但鐵元素只有在酸性環境下才能吸收,人體吸收維生素c也需要酸來調劑,否則維生素c就會流失.因此,胎兒需要鈣,鐵等營養素,促使母體嗜酸來增加這些營養物質的吸收,這就是孕婦嗜酸之謎.孕婦有選擇地吃一些西紅柿,柑桔,杏子,草莓等新鮮水果,既能滿足孕婦嗜酸的需要,又能增加營養,可謂一舉兩得.孕婦飲食懷胎1月要加強營養,多吃富含葉酸的食品,如櫻桃,桃,李,杏,山楂等新鮮水果中都含有豐富的葉酸.葉酸是人體三大造血原料之一,促進紅細胞的生成,孕早期如果缺乏葉酸,會影響胎兒神經系統的正常發育,導致脊柱裂或無腦兒等神經管畸形.因此美國疾病控制中心已經建議：育齡的女性每天都應補充0.4毫克的葉酸,懷孕后的女性每天的攝取量應達到1毫克左右.　　這個時期在補充葉酸的同時,也應該加強多種微量元素的吸收,因為微量元素鋅,銅等也參與了中樞神經系統的發育.尤其是鋅的需求量大大增加,目前孕婦缺鋅的現象非常普遍,為了避免孕期由于微量元素的缺乏而造成的神經系統發育障礙,你在均衡飲食的同時也可以適當的吃一些香蕉,動物內臟,還有瓜子,花生,松子等堅果類食品,這些食品中富含鋅元素懷胎2月葉酸缺乏可能會引起先天性神經器官畸形,即脊柱裂,無腦兒,腦膜膨出.因此,孕婦要糾正偏食的不良習慣,常食和多食富含葉酸的食物,如菠菜,牛奶,動物肝臟,土豆,水果,西紅柿等.懷胎3月進入第三個月雖然是關鍵期,在孕3個月初期由于胎兒體積尚小,所需的營養不是量的多少,而重要的質的好環,尤其需要蛋白質,糖和維生素較多的食物；受孕11周以后,由于胎兒迅速成長和發育,需要營養也日漸增多.從這個時期起,不僅食品的質要求高,而且量也逐漸要多.充足而合理的營養是保證胎兒健康成長的重要因素,也是積極開展胎教的基本條件.　　這個時期,如果孕婦胃口好轉,可適當加重飯菜滋味,但仍需忌辛辣,過咸,過冷的食物,以清淡,營養的食物為主.注意孕頭三個月內及孕七月后最好禁同房避免因同房引起流產或早產

懷孕之后原則上來說并沒有什么特別禁忌的食物，但是你需要注意以下幾個方面一、選擇促進食欲的食物。　　多數早孕女性食欲下降或口味改變，無論是酸、辣、咸、淡，都要迎合孕婦的喜好，不要忌口太多，目的是讓她能獲得充足的營養供給。　　二、選擇容易消化的食物。　　如粥、面包干、饅頭、餅干、甘薯等，可減少嘔吐。　　三、想吃就吃，少食多餐，基本上可以隨心所欲。　　特別是妊娠反應較重的孕婦，不要拘泥于進食時間，只要想吃就吃。比如睡前和早起時，坐在床上吃幾塊餅干、面包等點心，可以減輕嘔吐，增加進食量。　　四、每天補充葉酸400～600微克。　　胎兒在媽媽子宮內著床，神經管就開始分化發育，為避免胎兒神經管畸形，準媽媽們在計劃妊娠時，就要開始補充葉酸，這一點特別重要。葉酸攝入不足對妊娠有多種負面影響，包括出生低體重、胎盤早剝和神經管畸形。　　五、妊娠劇吐嚴重，甚至完全不能進食時，需要靜脈補充營養。　　愛心推薦：懷孕早期的營養食譜　　早餐：饅頭或面包＋豬骨粥；　　早點（早餐與中餐之間的飲食）：芝麻糊或藕粉；　　中餐：米飯＋糖醋紅杉魚＋清炒豌豆；午點（中餐與晚餐之間的飲食）：柑。晚餐：米飯＋菜心炒牛肉＋枸杞咸蛋湯；　　晚點：牛奶。　　以上的食物組成可以根據個人口味調配，營養成分則應相當。此食譜可以滿足孕早期的孕婦及小寶寶對于熱量、蛋白質、脂類、維生素（尤其是葉酸）的需求。富含葉酸的食物有動物肝臟、綠葉蔬菜、蛋黃、酵母、豆芽和麥胚，吸收率為40～60％，其中肝臟、豆類吸收率最高。

南瓜蒸肉--南瓜600克豬肉(肥瘦)500克糯米100克醬油40克腐乳汁15克赤砂糖15克江米酒10克大蔥10克花椒10克姜5克各適量1.將南瓜帶蒂從把的周圍劃入四方形刀縫,取把作蓋,挖凈瓤；2.豬肉刮洗干凈,切成0.3厘米厚,5厘米長的片；3.將糯米,花椒混合,入鍋炒黃,磨成粗粉；4.蔥,姜洗凈,切末；5.豬肉片用蔥,姜,腐乳汁,醬油,紅糖,江米酒和湯25毫升拌勻,加入米粉再拌勻,裝入南瓜內；6.蓋上蓋,放在盤內,上籠蒸爛取出即成.南瓜：吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變.所以南瓜有解毒,保護胃粘膜,幫助消化,防治糖尿病,降低血糖,消除致癌物質,促進生長發育等眾多功效.豬肉(肥瘦)：能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血,滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食.糯米：具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果.

你好蘇葉生姜茶紫蘇葉4至5克，生姜汁數滴。沸水沖泡，代茶飲服。具有理氣和胃安胎功效。用于妊娠早期惡阻、惡心嘔吐，頭暈厭食。橘皮竹茹茶橘皮5克，竹茹10克。用沸水沖泡，代茶飲服。具有理氣和胃止嘔功效。用于妊娠早期反應，胃氣上逆，惡心嘔吐，頭暈厭食，心煩等。懷孕早期佳肴菜紅燒牛肉牛肉75克，豆瓣醬10克，白蘿卜30克，花椒15克，鹽2克，花生油10克，白糖、八角各適量。牛肉選肋條切成塊，用沸水焯一下撈出，切成方塊。白蘿卜切方塊。花椒、八角用紗布包好。鍋坐旺火，下花生油燒至3成熟，放入豆瓣醬炒至油呈紅色。加入鮮湯150克和牛肉、香料包、鹽、糖燒開，潷棄浮沫，改用小火燒至熟爛。將蘿卜塊入沸水焯一下下鍋，放鹽燒，至汁濃肉爛，取出香包，吃時撒上香菜。香軟可口，富含優質蛋白質、核苷酸。蔗汁牛肉丸牛肉500克，甘蔗汁半杯，菜葉數張，酒1湯匙，醬油2湯匙，色拉油1茶匙，太白粉1湯匙，油500克。牛肉洗凈絞碎，生菜葉洗凈墊在盤中備用。將牛肉末加色拉油及醬油調勻，順同一方向攪和均勻，再加半杯蔗汁，與太白粉保持同一方向拌成糊狀。倒油500克在鍋中燒至溫熱，起出1匙牛肉末做成一個牛肉丸，放在鍋中炸至微黃，撈起瀝干油放在菜葉上即成。此菜甜而不膩，又嫩又香，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、尼克酸及維生素E等多種營養素，能補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強筋骨，懷孕婦女食用，有利胎兒營養的補充。雞絲菠菜熟雞脯肉150克，菠菜500克，水發粉絲50克，海米10克，蒜蓉、精鹽、芥末面、芝麻醬、醋、熟油等各適量。將菠菜擇洗干凈，瀝干水，切成3厘米長的段，在滾水中灼一下撈出，用清水拔涼，控凈水分，放在大盤內。將水發粉絲放在涼開水中洗一下撈出，控凈水分，切成4厘米長的段，放在菠菜上。熟雞脯肉切成細絲，放在粉絲上，海米用溫開水泡好，撈出，撒在上面。將芥末面用熱水燜好，芝麻醬用少許冷開水攪開，再放入精鹽、醋、味精、蒜蓉、攪拌均勻，澆在盤內，淋上熟油數滴拌勻即成。清鮮爽口，含豐富蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素(B2、C)及鈣、磷、鉀多種礦物質。有滋陰平肝、助消化的作用。蘋果炒雞柳雞肉300克，甘筍半只，蘋果1個，青西椒一只切粗條，姜絲一湯匙，蒜蓉少許。蘋果去皮，切粗條浸在鹽水中，避免變黑色。甘筍去皮洗凈，切粗條，放沸水中約8分鐘，撈出瀝干水。雞肉洗凈切粗條，用鹽、生粉、生油調制的腌料腌15分鐘，然后放滾水中灼至將熟。燒鍋下油，爆炒姜絲，放青西椒炒至將熟時，加入蒜蓉炒片刻，下雞肉、蘋果、甘筍炒勻，茄汁用1.5湯匙、糖半湯匙、鹽1/4茶匙、麻油、古月粉少許、生粉3/4茶匙，水3湯匙調勻上芡，炒勻。裝盤。色全味香，又富含蛋白質、多種維生素和礦物質。懷孕早期美味湯雪菜筍片湯腌雪里紅50克，冬筍片50克，瘦豬肉25克，青蒜葉少許，香油半湯匙，料酒半湯匙，精鹽少許，豬油1匙半。腌雪里紅、青蒜葉切成細末；冬筍切成薄片；瘦豬肉切成細絲。炒鍋燒熱，倒入豬油，油熱后倒入雪里紅和筍片煸炒幾下，加入2大碗水，蓋蓋燒開后將肉絲倒下，迅速撥散，加入料酒和鹽，燒開后即停火，盛入湯碗內，加入青蒜葉即可。鮮嫩、清香，味美可口，富含鈣、鐵等微量元素。肉絲榨菜湯瘦豬肉100克，榨菜50克，香菜少許。香油5克，精鹽2克，味精1克，料酒、清湯各適量。瘦豬肉洗凈切成細絲。榨菜洗去辣椒糊，也切成細絲。香菜擇洗干凈，切段。將湯鍋置火上，加入湯(或清水)燒開。下肉絲、榨菜燒沸，加精鹽、味精、料酒、香菜、淋香油，盛入湯碗內即成。此湯肉嫩味美，清香利口，含有優質動物蛋白質、多種礦物質和維生素，并能補充人體需要的水分，適宜孕婦食用。絲瓜瘦肉湯絲瓜250克，瘦豬肉200克，蜜棗、味精、鹽少許。絲瓜切塊，瘦豬肉切片，瓦煲放適量水，放入蜜棗、絲瓜塊、瘦肉片燒滾，然后慢火煲至肉熟，用鹽、味精調味，即可食用。有清熱利腸、解暑除煩之功效。薏米燉雞瘦雞1只，薏米50克，天門冬7.5克，冬菇3只，白菜少許，鹽少許。薏米與天門冬預先泡上一夜，洗凈待用。冬菇浸軟后洗凈去蒂；白菜洗凈備用。雞去毛洗凈，從雞背剖開，取出內臟后，放入沸水中焯水片刻，取出置于清水中沖凈。將雞放入較大的燉盅內，注入適量沸水，隔水燉約1.5小時，然后放入冬菇、薏米及天門冬，再燉約1.5小時，再放入白菜，加入調味后，再燉一會即成。薏米即薏苡仁，能柔美肌膚，又能消除關節及肌肉疼痛。薏米再加上天門冬，則更是益補，因為天門冬有滋養強壯之效，又能除痰止咳。此湯，除熱量不高外，又有滋補美容之效。懷孕早期營養飯姜汁黃鱔飯粳米100克，黃鱔50克，姜汁10～20毫升。先將黃鱔處理干凈，以姜汁、花生油拌勻。待飯煮至水分將干時，放黃鱔于飯面，收火15～20分鐘即成。齊米法：先洗凈活黃鱔，把米下入瓦煲內煮開后，即將黃鱔剪掉尾尖，迅速放入鍋內蓋好，煮熟后，加姜汁、油、鹽調味即成。此飯具有補血健胃作用，尤其適用妊娠嘔吐，食欲不振的孕婦，并含有豐富的維生素B2。菠蘿炒飯帶皮鮮菠蘿1個，白米飯100克，熟蝦肉25克，叉燒肉丁40克，鮮雞蛋1個，蔥花芫荽葉、精鹽、味精、花生油各適量。先將菠蘿切去頂部，作蓋用。用刀將菠蘿中間挖空，把挖出的菠蘿肉及菠蘿殼分別放入鹽水中稍浸泡，撈起濾干水分。將菠蘿肉切成小丁，待用。將油鍋上中慢火，放入蛋液、白米飯、叉燒肉丁、熟蝦肉，炒至有香味溢出，加蔥花、精鹽、味精調味，再加入菠蘿丁。炒勻后，盛入菠蘿殼內并放上芫荽葉，蓋上頂蓋便成。由于炒飯放入菠蘿殼內，菠蘿的香味于飯中，此炒飯醒胃可口，富有嶺南果味香，富含鈣、鐵、優質蛋白質。什錦果汁飯標準大米、牛奶250克，白糖200克，蘋果丁100克，菠蘿丁、蜜棗丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁各25克，番茄沙司、玉米淀粉各15克。將米淘洗干凈，放入鍋內，加入牛奶和適量清水燜成軟飯，再加入白糖150克拌勻。將番茄沙司、蘋果丁、菠蘿丁、蜜棗丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁放入鍋內，加入清水300克和白糖50克燒沸，用玉米淀粉勾芡，制成什錦沙司。將米飯盛入小碗，然后扣入盤中，澆上什錦沙司即成。色澤美觀，味道香甜。此飯營養全面，含有豐富的蛋白質、碳水化合物，維生素(A、B1、B2、D、C)和鈣、磷、鐵、鋅、尼克酸等多種營養素。此飯使孕早期婦女得到充分的營養，身體更健康，并且能滿足胚胎生長對各營養素的需求。大米的選用不能是精米，而是標準米，因標準米中有較多的胚芽及外膜，保存了大部分營養素。肉絲羹澆面瘦肉50克，黃瓜100克，面粉75克，食用油10克，醬油、精鹽、蔥均適量。用溫水將面粉和成團，做成面條下鍋煮熟。將肉及黃瓜切成絲，勺內放油在火上坐熱，先放蔥花熗鍋，后放肉絲煸炒，再放少許醬油加鹽倒入黃瓜絲，再煸炒幾下，澆在面條上拌勻即可。蛋白質與鋅含量較多。懷孕早期滋補粥牛雜粥牛肉、牛腸、牛肚、牛肝、牛大腸、牛胰、牛心共計50克，米粉50克，大米25克，姜絲、香菜、蔥花各適量，鹽少許。將大米洗凈，用少許鹽腌拌，水燒開時下米先煮。將洗凈的牛肚、牛大腸、牛胰放入粥內煮爛。將牛肝、牛心、牛肉切片，和米粉一起在粥快煮好時再下鍋煮熟，放入姜絲、蔥花和香菜末調味即成。鮮美味濃。富含豐富的優質蛋白質、無機鹽、鐵、鋅、維生素B1和維生素A。生姜羊肉粥生姜30克，羊肉100克，大米適量。生姜洗凈切片，羊肉切小塊，三者同煮為粥。妊娠虛寒，小腹冷痛，形寒肢冷，納少便溏。蓮米豬肚粥蓮米50克，豬肚1具。豬肚洗凈切小塊，與蓮米同煮為粥即可。隨意服食。此粥營養豐富，富含蛋白質、維生素、礦物質，最宜孕婦食用。母雞墨魚粥母雞1只，墨魚干(烏賊)1大條，糯米150克，鹽少許。將母雞宰殺去毛，內臟洗凈。鍋內加水，入雞肉及內臟，同墨魚干共燉爛，取濃汁，入糯米共煮粥，熟時加鹽調味即可。空腹溫服。習慣性流產者提前2～3個月服食，或受孕后每月吃1～2次，亦可連食，效果更佳。適用于習慣性流產。懷孕早期飲食安排婦女妊娠初期，基礎代謝與正常人沒有顯著區別，所以推薦膳食營養素攝入量與非孕婦時相同。推薦每日膳食營養素攝入量見下表。表妊娠1~3月婦女的推薦每日膳食營養素攝入量勞動強度能量蛋白質脂質熱比鈣鐵鋅視黃醇當量vb1vb2vcvd輕體力23007020~308001511.58001.51.71005中等勞動25007520~308001511.58001.51.71005重勞動29008520~308001511.58001.51.71005就鈣、磷的作用而言，每個母親都知道嬰兒在出生后6-8個月時才開始出牙，但大多數母親卻不知道嬰兒的乳齒是在胎兒三個月時，就開始在上下額骨鈣化，胎兒時期及出生后第一年，是決定兒童骨骼和牙齒好壞的重要時期，可見保證孕婦膳食中的各種營養素供給的重要性。對大多數輕度孕吐者，大約在妊娠12周以后即可消除。在孕吐期，食物的供給以對癥適應為主，不能片面追求營養價值。等到癥狀消失后，再根據合理膳食的原則安排膳食。如果孕婦從妊娠反應一開始，嘔吐就比較嚴重，以至于完全不能進食時，就要到醫院診治。懷孕早期一日食譜舉例早餐：牛奶：250克白糖：10克饅頭：標準粉100克醬豬肝：10克芝麻醬：10克午餐：米飯：大米100克豆腐干炒芹菜：芹菜100克；豆腐干：50克排骨燒油菜：排骨50克；油菜100克蛋花湯：雞蛋50克；紫菜5克午點草莓：100克面包：50克晚餐：二米飯：大米：50克；小米25克鮮菇雞片：雞胸片：50克；鮮蘑菇：50克海蠣肉生菜：海蠣肉20克；生菜200克晚點：牛奶250克全日烹調用油20克懷孕早期保胎和安胎食療安胎鯽魚姜仁湯[原料]鯽魚1條約400克，生姜6克，春砂仁15豬油、精鹽、味精少許。[做法]①鯽魚去鱗、內臟，洗凈；春砂仁洗凈，瀝干，研末，放入魚肚；生姜去皮，洗凈，切絲，待用。②洗凈燉盅，將魚放入，再放入姜絲，蓋上盅蓋，隔水燉2小時，加豬油、精鹽、味精調味，稍燉片刻，即可食用。特點：安胎、止吐、醒胃。對于婦女妊娠期間嘔吐不止、胎動不安，有較好的療效；同時，又能增加孕婦的食欲。蓮子糯米粥[原料]蓮子50克，糯米100克，白糖適量。[做法]①溫開水浸軟蓮子，去皮、芯，清水洗凈；糯米淘洗干凈，清水浸泡1～2小時，撈出瀝干，待用。②刷凈煮鍋，放入蓮子、糯米，清水適量，置火上，煮成粥，白糖調味，即可食用。特點：補中益氣，清心養神，健脾和胃，養胎。對孕婦腰部酸痛有一定療效，常食可以養胎，防止習慣性流產。●妊娠早期食譜一早餐：米飯180克，海帶湯（海帶5克，大蔥5克），煎荷包蛋50克，卷心菜30克，西紅柿40克，香菜2克，腌黃瓜30克。上午10時：牛奶200克，西瓜200克。中餐：冷面一盤（面條120克，蛋25克，油3克，黃瓜30克，火腿肉30克，青刀豆20克，生姜5克，麻油3克，砂糖5克）。下午3時：蛋糕50克，牛奶100克加砂糖8克。晚餐：米飯200克，魚100克，蘿卜50克，燉南瓜140克，泡菜60克，紫菜湯（紫菜1克）。以上食譜可提供熱能2249千卡，蛋白質96.6克，鈣1203毫克，鐵14.4毫克。