酒精肝患者的飲食應以營養均衡、減輕肝臟負擔為原則，可多吃新鮮蔬果、優質蛋白食物、富含維生素的食物、低脂食物以及具有護肝作用的食物等。 1. 新鮮蔬果：如西蘭花、胡蘿卜、蘋果、香蕉等，富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助于提高免疫力，促進肝臟修復。 2. 優質蛋白食物：像魚肉、雞肉、豆腐等，能提供必需氨基酸，維持身體正常代謝。 3. 富含維生素的食物：包括橙子、草莓、獼猴桃等水果，以及菠菜、南瓜等蔬菜，補充維生素有助于抗氧化，保護肝細胞。 4. 低脂食物：例如燕麥、糙米等，減少脂肪攝入，減輕肝臟負擔。 5. 具有護肝作用的食物：如枸杞、菊花等，有一定的養肝明目功效。 總之，酒精肝患者要養成良好的飲食習慣，同時配合適當的運動和治療，定期復查，以促進病情的恢復。

酒精肝吃什么好酒精肝患者的飲食上要挑選食物應該建立正確觀念，可以少油脂，但是醣類的淀粉是酒精肝患者不可缺少，但也不能過多。酒精肝患者也必須控制高脂肪、高糖食物的攝取量。下面給你推薦幾款食療菜譜：1、姜汁菠菜：菠菜250克，生姜25克，食鹽2克，麻油3克，味精、醋、花椒油適量。涼拌，佐餐食用。該方能通腸胃，生津血，解酒毒。2、八珍醒酒湯：蓮子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，紅棗20克，精鹽少許。加水煮成較稀的水果羹服用。該方有解酒功效，可酒后飲用。3、橘味醒酒湯：橘子和蓮子罐頭各半瓶，青梅25克，紅棗50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少許，加1000毫升水煮熟，分次服完。有解酒功效。4、白糖煮藕粉：每次用藕粉30克～50克、白糖適量，加水煮成稠糊狀服食?？缮蛑箍剩鍩岢裏?，醒酒。5、白糖煮菱角粉：每次用菱角粉30克～50克、白糖適量，加水煮成稠狀服食?？山饩坪椭?，助脾氣，緩肝氣。酒精肝患者除了合理飲食外，要強調的是酒精肝患者必須遠離酒，因為酒精主要靠肝臟代謝，而當肝細胞已經受損，對酒精的代謝能力極低，喝酒容易造成使肝功能惡化導致酒精肝。酒精肝患者主要還是要去醫院積極治療，食療只是起一個輔助性的作用。針對酒精肝問題臨床上常用的是甘道芯緩釋茶。甘道芯緩釋茶對肝臟脂肪和毒素的清除能力相當于肝臟自身能力的4倍，等于給肝臟做了一次全面的清掃。使肝臟細胞得到充分的滋養，修復受損的肝細胞。逐步的消除的脂肪肝酒精肝，避免向肝硬化，肝癌等嚴重方向發展。酒精肝病患者的日常調養1.要開心：怒則傷肝，記住要保持樂觀的情緒，樹立戰勝疾病的信心。2.注意忌口：戒酒，不吃辣椒等刺激性食物，不吃對肝臟有害的食品，如發霉的大米、花生等，腌制和煙熏食品也要小心。高蛋白、高纖維素、低脂肪、低膽固醇對你的肝臟有好處。多吃魚、蝦，少吃動物肝臟，紅棗、米仁、香菇和綠色的蔬菜、水果也應成為飯桌上的常客。3.避免接觸損害肝臟的藥品和化學產品：不要相信那些“包治好”的偏方、秘方。記住，是藥三分毒，用藥過多會加重肝臟的負擔。同時，注意避免吸入油漆、涂料等化工原料的有害氣體。

酒精肝吃什么好酒精肝病人可以常食海帶、蓮子、當歸等，食療方法雖好，但是見效比較緩慢，而且用量很難掌握，做起來也很麻煩。目前市面上很受酒精肝患者青睞的產品是甘道芯緩釋茶，甘道芯緩釋茶是以天然草本為原料制成的，以傳統醫學為理論基礎、利用現代生物技術結合現代人的飲食習慣，并精選地道藥材精制而成，有養肝護肝的作用，而且口感好、飲用方便。對于酒精肝患者來說，有些食物不易多吃：1.巧克力、糖及各種甜食，一日之內不易多吃，吃得過多會使胃腸道的酶分泌發生障礙，影響食欲;糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，并易轉化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進脂肪肝的發生。2.少食用葵花籽，葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽堿，可使脂肪較易積聚肝臟，影響肝細胞的功能。3.松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏松，還會引起鉛中毒。4.味精是調味佳品，肝病患者一次用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛、心慌甚至惡心等癥狀。5.方便面、香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素與防腐劑等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。6.各種腌制食品鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水鈉代謝，對肝硬化患者則應禁忌。7.不宜吃小麥、土豆類食物。近年據美國科學家研究發現，晚期肝病病人發生的神志不清，與病人血液中積聚的一種叫“天然苯二氮樣化合物”有關。科研人員指出，酒精肝患者除了禁忌使用合成的二氮類藥物(如安定)之外，也不宜食含有這類天然鎮靜劑物質的小麥和土豆類食物。食療治療僅僅是輔助作用，治療酒精肝應該堅持每天喝甘道芯緩釋茶，早日擺脫酒精肝的困擾。

酒精肝患者戒酒后慢慢調養就可以恢復的了，酒精肝吃含硒的食物對肝臟是比較好的，這是因為：硒被稱為重要的“護肝因子”，補硒能讓肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶的活性達到正常水平，對養肝護肝起到良好的作用，而以五味子和麥芽硒為原料的養肝片，有免疫調節的保健功能，對化學性肝損傷有輔助保護作用，有保肝、養肝、護肝的作用。

酒精肝吃什么好酒精性肝病（簡稱酒精肝）是由長期大量飲酒所致的肝臟疾病。頻繁的少量飲酒也有可能會導致酒精肝，因此最好養成每半年檢查一次身體的習慣，這樣能更好的預防酒精肝的發生。另外在生活要注意控制飲酒量，同時要注意休息，少食辛辣食物。　　酒精肝肝病病人應充分注意飲食中的營養平衡：(1)金錢草砂仁魚：金錢草、車前草各60克，砂仁10克，鯉魚1尾，鹽、姜各適量。將鯉魚去鱗、鰓及內臟，同其他3味加水同煮，魚熟后加鹽、姜調味。?　　(2)八珍醒酒湯蓮子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，紅棗20克，精鹽少許。加水煮成較稀的水果羹服用。該方有解酒功效，可酒后飲用?！　?3)脊骨海帶湯：海帶絲、動物脊骨各適量，調料少許。將海帶絲洗凈，先蒸一下;將動物脊骨燉湯，湯開后去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精、胡椒粉等調料即可。食海帶，飲湯。?　　(4)當歸郁金楂橘飲：當歸、郁金各12克，山楂、橘餅各25克。將上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次飲服。食療方法雖好，但是見效比較緩慢，而且用量很難掌握，做起來也很麻煩。目前市面上很受酒精肝患者青睞的產品是甘道芯緩釋茶，它是以天然草本為原料制成的，以傳統醫學為理論基礎、利用現代生物技術結合現代人的飲食習慣，并精選地道藥材精制而成，有養肝護肝的作用，而且口感好、飲用方便。對于酒精肝患者來說，有些食物不易多吃：　　1.巧克力、糖及各種甜食，一日之內不易多吃，吃得過多會使胃腸道的酶分泌發生障礙，影響食欲;糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，并易轉化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進脂肪肝的發生?！　?.少食用葵花籽，葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽堿，可使脂肪較易積聚肝臟，影響肝細胞的功能。　　3.松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏松，還會引起鉛中毒?！　?.味精是調味佳品，肝病患者一次用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛、心慌甚至惡心等癥狀。5.方便面、香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素與防腐劑等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔?！　?.各種腌制食品鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水鈉代謝，對肝硬化患者則應禁忌?！　?.不宜吃小麥、土豆類食物。近年據美國科學家研究發現，晚期肝病病人發生的神志不清，與病人血液中積聚的一種叫“天然苯二氮樣化合物”有關?？蒲腥藛T指出，酒精肝患者除了禁忌使用合成的二氮類藥物(如安定)之外，也不宜食含有這類天然鎮靜劑物質的小麥和土豆類食物。