橄欖油在日常生活中的用法多樣，包括烹飪、護膚、護發、卸妝、保養家具等。 1. 烹飪：橄欖油適合低溫烹飪，如煎、炒、涼拌，能保留食物的營養成分。 2. 護膚：潔面后，取少量橄欖油涂抹于面部，可滋潤肌膚，緩解干燥。 3. 護發：洗發前將橄欖油均勻涂抹在頭發上，稍作按摩，能改善發質，使其柔順亮澤。 4. 卸妝：用化妝棉蘸取橄欖油輕輕擦拭面部，可卸除淡妝。 5. 保養家具：用軟布蘸取橄欖油擦拭木質家具，能起到保養和增加光澤的作用。 總之，橄欖油具有多種實用的用途，但使用時應根據具體需求和膚質、發質等情況合理選擇和使用。

橄欖油當中含有較高的單不飽和脂肪酸（55~83%）,即油酸.除了供給人體所需的大量熱能外,還能調整人體血漿中高,低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例.亞油酸和亞麻油酸為人體所必需,但人體不能自身合成,食用過量對人體也有害.橄欖油中所含油酸,亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例,類似母乳,這也是其他植物油所不具備的；同時橄欖油富含豐富的維生素A,D,E,F,K成分和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等,極易被人體消化吸收.橄欖油的美容效果也是很好

可食用的橄欖油通常都不是初榨（冷榨）橄欖油，不可以使用在皮膚上，初榨（冷榨）橄欖油瓶子上會寫有extravirgin這樣的字眼。如果是extravirgin的橄欖油，可以直接用在皮膚上，有痘痘的人不能使用，油類會加劇青春痘的萌發，建議不用加任何東西了，因為是油類，跟蛋清蜂蜜等很多都不能混合，而且油類本來就厚重。

　橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史,在西方被譽為“液體黃金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”,原因就在于其極佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹調用途.　1,用橄欖油煎炸　　與草本植物油不同,橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量,使其在高溫時化學結構仍能保持穩定.使用普通食用油時,當油溫超過了煙點,油及脂肪的化學結構就會發生變化,產生易致癌物質.而橄欖油的煙點在攝氏240-270度之間,這已經遠高于其它常用食用油的煙點值,因而橄欖油能反復使用不變質,是最適合煎炸的油類.　　2,用橄欖油燒烤煎熬　　橄欖油也同樣適合用來燒,烤,煎,熬.使用橄欖油烹調時,食物會散發出誘人的香味,令人垂涎.特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯,或做燒烤.　　3,用橄欖油做醬料和調味品　　用醬料的目的是調出食物的味道,而不是掩蓋它.橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份,它可保護新鮮醬料的色澤.　　4,用橄欖油腌制　　在烹食前先用橄欖油腌過,可增添食物的細致感,還可烘托其他香料,豐富口感.　　5,直接使用橄欖油　　特級初榨橄欖油直接使用時,會使菜肴的特點發揮到極至.你可以象用鹽那樣來用橄欖油,因為特級初榨橄欖油會使菜肴口感更豐富,滋味更美妙.你還可以將特級初榨橄欖油加進任何菜肴里用來平衡較高酸度的食物,如檸檬汁,酒醋,葡萄酒,番茄等.它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧,如果在放了調味品的菜肴里加一些橄欖油,你會發現味道更好.特級初榨橄欖油還可以使食物更香,更滑,味道更醇厚.　　6,用橄欖油焙烘　　橄欖油還適合于焙烘面包和甜點.橄欖油遠比奶油的味道好,可廣泛用于任何甜品及面包.　　7,用橄欖油煮飯　　煮飯時倒入一匙的橄欖油,可使米飯更香,且粒粒飽滿.