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            喝酸奶與喝牛奶,哪種更有益健康?

            喝酸奶好還是喝牛奶好

            • 回答1

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              邢學法 主治醫師

              冠縣辛集中心衛生院

              一級

              外科

              喝酸奶和喝牛奶各有其優點,主要體現在營養成分、消化吸收、腸道健康、口味選擇和適用人群等方面。 1.營養成分:牛奶富含蛋白質、鈣、磷等,是優質的蛋白質和鈣的來源。酸奶在牛奶基礎上,經過發酵,還含有益生菌。 2.消化吸收:牛奶中的乳糖可能導致部分人消化不良,而酸奶中的乳糖被分解,更易被吸收。 3.腸道健康:酸奶中的益生菌有助于調節腸道菌群平衡,促進腸道蠕動。 4.口味選擇:牛奶口味相對單一,酸奶口味多樣,能滿足不同人的需求。 5.適用人群:牛奶適合大多數人,而酸奶尤其適合乳糖不耐受者和腸道功能較弱者。 總之,酸奶和牛奶各有優勢,選擇應根據個人的身體狀況、口味偏好和營養需求來決定。

              2024-10-13 14:34
            • 回答2

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              李強 醫師

              濰坊市人民醫院

              三級甲等

              普內科

              這都是需要喝的,不要單一化的,都是會對胎兒的發育有很大的作用的,平時也是要全面均衡的營養,粗細搭配,有利于胎兒的成長發育。

              2024-10-13 14:34
            • 回答3

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              肖起濤 主治醫師

              家庭醫生在線合作醫院

              其他

              內科

              這個都可以喝,沒有關系,酸奶里面有益生菌,經常喝一些,可以預防便秘的,牛奶的話就喝純牛奶最好,這個是可以補充鈣和蛋白質的

              2024-10-13 14:34
            • 回答4

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              吳志全 主治醫師

              河北醫科大學附屬平安醫院

              二級甲等

              兒科

              當然是酸奶好啦。酸奶和牛奶相比,熱量稍高一點點。因為其中加入了7%的糖。全脂加糖酸奶熱量為90千卡/100克,低脂加糖70千卡,全脂無糖酸奶60千卡/100克。從營養價值來說,兩者差異不是很大,都是鈣的最佳來源,也是蛋白質、維生素AD和維生素B族的好來源。從保健效果來說,酸奶更好。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用,是世界公認的健康食品。從飽腹感來說,兩者都很好。輕微饑餓時喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食欲,可減少下一餐的進餐量。但飯后喝都沒有減肥效果。空腹喝牛奶絕對無害,僅僅是吸收率略有降低。但是,既然要減肥,蛋白質吸收率降低百分之十,又有甚么不能接受的啊。如果沒有胃潰瘍病,酸奶也可以空腹喝。乳酸菌死掉一部分反正也沒有什么害處,僅僅是保健效果不如都是活菌那么大而已。從中醫角度說,牛奶可能讓某些人上火;還有很多人喝牛奶肚子不舒服,然而酸奶適合于所有人,也不會上火。只要酸奶不太涼,就可以一年四季飲用。酸奶和牛奶的對比酸奶由純牛奶發酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營養成分外,在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。酸奶還是鈣的良好來源。雖然說酸奶的營養成分取決于原料奶的來源和成分,但是一般說,酸奶比原料奶的成分都有所提高,一方面因為原料質量的要求高,另一方面因為有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般來講,飲用一杯15O克的酸奶,可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3,成人鈣量的1/5。面粉經發酵制成饅頭就容易消化吸收,牛奶發酵制成酸奶也有同樣效果,發酵過程使奶中糖、蛋白質有2O%左右被分解成為小的分子,如半乳糖和乳酸,小的肽鏈和氨基酸等。奶中脂肪含量一般是3%~5%,經發酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收,各種營養物質的利用率也提高。特別是對乳糖消化不良的人群,吃酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。鮮奶中鈣含量豐富,經發酵后,鈣等礦物質都不發生變化,但發酵后產生的乳酸,可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率,所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。

              2024-10-13 21:16
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