九個(gè)月嬰兒的食譜應(yīng)豐富多樣，包括谷類(lèi)、蔬菜、水果、肉類(lèi)、蛋類(lèi)等。要注重食物的質(zhì)地、營(yíng)養(yǎng)均衡、易消化，同時(shí)避免添加過(guò)多調(diào)味料。 1.谷類(lèi)：可以選擇米粉、軟爛的米粥、面條等，提供碳水化合物。 2.蔬菜：如南瓜、胡蘿卜、西蘭花等，做成蔬菜泥，富含維生素和膳食纖維。 3.水果：蘋(píng)果、香蕉、梨等制成水果泥，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。 4.肉類(lèi)：適量添加雞肉泥、豬肉泥，提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵。 5.蛋類(lèi)：先從少量蛋黃開(kāi)始添加，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和卵磷脂。 6.豆制品：少量豆腐泥，增加植物蛋白。 總之，九個(gè)月嬰兒的飲食要多樣化，逐漸增加食物的種類(lèi)和質(zhì)地，以滿(mǎn)足其生長(zhǎng)發(fā)育的需求。但添加新食物時(shí)要注意觀察是否有過(guò)敏反應(yīng)，如有異常應(yīng)及時(shí)停止。

很多食物都含有很豐富的鈣質(zhì)，比如雞蛋，黑芝麻。骨頭湯，西紅柿，各種豆制品，各種魚(yú)類(lèi)，大蝦多給寶寶吃點(diǎn)，粥，面條，面片，，，，寶寶多喝開(kāi)水，

七－九個(gè)月簡(jiǎn)易輔食食譜1、可以開(kāi)始添加含蛋白質(zhì)的食物了，如蛋黃、魚(yú)、肉、豆腐等。切記：此時(shí)不能喂蛋白，以免造成寶寶過(guò)敏。2、食物的形態(tài)可從湯汁或糊狀，漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)槟酄罨蚬腆w。3、五谷根莖類(lèi)的食物種類(lèi)，可以增加稀飯、面條、土司面包、饅頭等。4、纖維較粗的蔬果和太油膩、辛辣刺激或筋太多的食物，仍然不適合喂寶寶吃。5、喂食前，先試試食物的溫度，別燙著寶寶了。每日建議食用量食物類(lèi)別、食物名稱(chēng)、一天食用量、一份食物的量魚(yú)肉豆蛋類(lèi)蛋黃泥、豆腐或豆?jié){、由右列食物中任選蛋黃泥一天不超過(guò)1個(gè)魚(yú)、肉1-1.5份豆腐1塊、豆?jié){1杯肝泥魚(yú)松或肉松魚(yú)、肉、肝泥2湯匙魚(yú)松或肉松2湯匙五谷根蒸類(lèi)米糊或麥糊、饅頭由右列食物中米糊或麥糊1碗土司面包、稀飯任選2.5-4份中饅頭1/3個(gè)、土司面包1片面條或面線稀飯1/2碗、面條1/2碗蔬菜類(lèi)胡蘿卜、菠菜、空心菜、1-2湯匙碗豆等菜湯或菜泥水果類(lèi)橘子、柳丁、蘋(píng)果、香瓜、1-2湯匙木瓜、葡萄等果汁或果泥五谷根莖類(lèi)簡(jiǎn)易制作米糊--將米粉加入奶水或開(kāi)水調(diào)成糊狀即可。面包、饅頭--可撕成長(zhǎng)條狀，讓長(zhǎng)牙的BB用手拿著吃；或去掉硬皮，撕成小塊泡在牛奶中喂。稀飯--白米加入7或8倍體積的水，以小火慢煮成濃粥或薄粥。注意放涼后再喂食。簡(jiǎn)易輔食食譜1、肝泥粥材料：雞肝20g，米20g，水1.5杯做法：雞肝去膜、去筋、剁碎成泥狀。米加水加蓋燜煮至爛，拌入肝泥，再煮開(kāi)即可。2、小魚(yú)蛋花粥材料：白飯1/2碗，水1杯，吻仔魚(yú)10g，蛋黃1/2個(gè)做法：將白飯與水放入小鍋煮爛。取吻仔魚(yú)放入鍋中小煮一下，將蛋黃打散淋在粥上，攪拌至熟即可。3、蔬菜豆腐泥材料：去皮紅蘿卜5g，嫩豆腐1/6塊，豌豆1/2條，蛋黃1/2個(gè)，水1/2杯，醬油少許做法：1、將去皮紅蘿卜及豌豆?fàn)C熟后切成極小塊。2、將水與（1）料放入小鍋，嫩豆腐邊搗碎邊加進(jìn)去，加少許醬油，煮到湯汁變少。3、最后將蛋黃打散加入鍋里煮熟即可。4、肝泥肉泥動(dòng)物肝臟營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含鐵質(zhì)多，有利于改善貧血。7-9個(gè)月大的嬰兒即可食用，每次1小湯匙，一天喂兩次，每天最多不超過(guò)2湯匙，還要配合其他飲食和母乳。吃上十幾天，營(yíng)養(yǎng)不良癥即可好轉(zhuǎn)。原料：豬肝或牛肝、雞肝50克，瘦豬肉50克，鹽少許。制作：1、將肝和豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。2、將肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，加入少許冷水和少許鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。3、肝泥和肉泥也可以不蒸，放在粥中同米一起煮熟，適合大些的兒童食用。5、杏仁蘋(píng)果豆腐羹此羹含有豐富蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)，對(duì)于提高嬰兒免疫力，防止貧血很有幫助。適于6-9個(gè)月嬰兒。原料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋(píng)果1個(gè)，冬菇4只，鹽、香油、水淀粉各少許。制作：1、將豆腐切小塊置水中泡一下，撈起；將冬菇攪成蓉并壓成泥，煮滾，放鹽、香油調(diào)味，用水淀粉勾芡成豆腐羹。2、杏仁去皮，蘋(píng)果切粒，同攪成蓉。3、待豆腐羹冷卻，加杏仁、蘋(píng)果糊拌勻即成。4、制作時(shí)一定要將原料攪成細(xì)蓉，沒(méi)有顆粒。6、臘腸西紅柿此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素、尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育特別有益，適宜7個(gè)月以上嬰兒食用。原料：西紅柿20克，臘腸10克，肉湯、精鹽各少許。制作：1、將西紅柿洗凈，用熱水燙后去皮、去籽，切碎；臘腸切碎。2、鍋置火上，放入肉湯，下入西紅柿、臘腸，邊煮邊攪拌，并用勺子背將其研成糊狀，加少許精鹽使其具有淡淡的咸味，即可喂食。3、注意一定要將臘腸切碎煮爛。7、肉末炒西紅柿此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，豬肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素B1、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，具有滋養(yǎng)肝血、滋陰潤(rùn)燥作用；西紅柿富含維生素，尤其含維生素C特別多，還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，具有清熱解毒，平肝生津、健胃消食等作用。豬肉與西紅柿相配，菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，更全面，幼兒食用此菜可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。原料：瘦豬肉25克，西紅柿40克，粉皮60克，植物油20克，醬油、精鹽各適量，蔥、姜末少許。制作：1、將豬肉洗凈，剁成碎末；西紅柿洗凈，用開(kāi)水燙一下，去皮去籽切成小塊；粉皮切小片。2、鍋置火上，放入油燒熱，下入蔥姜末熗鍋，再將肉末放入炒散，加入醬油、精鹽略炒，投入西紅柿炒幾下，再投入粉皮，用旺火快炒幾下即成。8、火腿土豆泥此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵。鉀及維生素A、維生素B、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素，嬰兒食用，可獲得較全面的營(yíng)養(yǎng)，有利生長(zhǎng)發(fā)育。適宜7-9個(gè)月嬰兒食用。原料：土豆100克，熟瘦火腿10克，黃油2克。制作：1、將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。2、將火腿去皮，去肥肉，切成極細(xì)的碎末。3、把土豆泥盛入小盤(pán)內(nèi)，加入火腿末和黃油，攪拌均勻后用小勺喂食嬰兒。9、豆豉牛肉末牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，是嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)素，有和胃、增血、強(qiáng)筋壯骨作用；豆豉含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素E，對(duì)嬰兒發(fā)育十分有益，并能促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝。適宜8個(gè)月以上嬰兒食用。原料：碎豆豉15克，牛肉末15克，植物油5克，醬油3克，雞湯10克。制作：1、炒鍋置火上，放入植物油，下牛肉末煸炒片刻，再下碎豆豉、雞湯和醬油，攪拌均勻即成。2、注意菜不能太咸，略有咸味即可3、此菜在給8個(gè)月以上嬰兒喂稠粥或爛面條時(shí)添加。10、魚(yú)肉松粥此粥富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好來(lái)源。適宜7-8個(gè)月的嬰兒食用。原料：大米50克，魚(yú)肉松30克，菠菜20克，精鹽少許，清水適量。制作：1、將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水用旺火煮開(kāi)，改微火熬至粘稠時(shí)，待用。2、將菠菜擇洗干凈，用開(kāi)水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚(yú)肉松、精鹽，調(diào)好口味，用微火熬幾分鐘即成。11、魚(yú)蛋餅此餅含有嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)素，嬰兒食用對(duì)強(qiáng)壯身體大有裨益。原料：雞蛋半個(gè)，凈魚(yú)肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。制作：1、將蔥頭切成碎末；魚(yú)肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎。2、將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入魚(yú)泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。3、把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將餡團(tuán)成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成。4、煎餅時(shí)不要煎老，以免影響嬰兒食用。12、龍眼粥龍眼肉性甘平，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素類(lèi)成分。中醫(yī)認(rèn)為龍眼肉“主五臟邪氣，安志，久服強(qiáng)魂，聰明。”為補(bǔ)品中之上品，與大棗、粳米同食，起安神定驚作用，減輕小兒夜啼癥。原料：龍眼肉10克，紅棗3枚，粳米50克。制作：將龍眼肉、紅棗、粳米洗凈，同放在砂鍋內(nèi)，加入適量清水煮成粥，粥熟后用筷子夾出棗核、棗皮和龍眼肉渣，即可食用。可適量加一些白糖，孩子會(huì)更喜歡吃。13、百合粥百合味甘，微苦，性微寒，能潤(rùn)肺止咳、清心安神。其中含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分，與糯米同煮成粥，睡前食用，或分早、晚兩次食用，可潤(rùn)肺、清心安神，控制孩子夜間啼哭。原料百合50克，蓮子（帶芯）30克，糯米100克，紅糖少許。制作：將百合、蓮子洗凈，同置鍋中，加水適量，與糯米同煮成粥，粥成加紅糖煮沸即可。注意百合、蓮子和糯米都要煮爛，使粥細(xì)膩軟爛。14、雪梨燉冰糖梨潤(rùn)肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤(rùn)沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、唇干咽干等癥。原料：雪梨1～2個(gè)，冰糖30～60克。制作：將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內(nèi)，隔水燉至冰糖溶化即成。15、骨棗湯動(dòng)物骨中含有豐富的鈣、髓質(zhì)，還含有其他營(yíng)養(yǎng)成分，有益髓生骨的作用；紅棗補(bǔ)中益血。骨棗湯益髓養(yǎng)血、助骨生長(zhǎng)效果明顯。原料：動(dòng)物骨（長(zhǎng)骨或脊骨，豬、牛、羊骨均可）250克，紅棗15～25枚，生姜數(shù)片。制作：將骨頭洗凈搗碎，與紅棗、生姜同置瓦煲內(nèi)，加水適量，用旺火燒沸，后用文火燒2小時(shí)以上，湯稠之后，根據(jù)食者喜好調(diào)味即成。16、鮮蝦肉泥河蝦含磷、鈣、鐵及維生素A、維生素B1、尼克酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪等，有補(bǔ)腎益氣等作用，有利于嬰兒健康成長(zhǎng)。這道菜適宜7個(gè)月以下的嬰兒食用。原料：鮮蝦肉（河蝦、海蝦均可）50克，香油1克，精鹽適量。制作：將鮮蝦肉洗凈，放入碗內(nèi)，加水少許，上籠蒸熟。注意蝦的皮一定要?jiǎng)儍簦r肉一定要蒸熟蒸爛。加入適量精鹽、香油，攪勻即成。