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            寶寶魚泥怎樣制作才營(yíng)養(yǎng)又美味?

            寶寶吃的魚泥要怎么做好呢?

            • 回答1

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              張俊相 住院醫(yī)師

              威縣婦女兒童醫(yī)院

              二級(jí)甲等

              外科

              寶寶魚泥的制作,要注重食材選擇、處理方式、烹飪技巧、搭配食材、注意安全等。 1. 食材選擇:優(yōu)先選用刺少、肉質(zhì)鮮嫩的魚,如三文魚、鱈魚、鱸魚等。這些魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和礦物質(zhì)。 2. 處理方式:將魚洗凈,去除魚鱗、魚鰓和內(nèi)臟,切成小塊,用檸檬片腌制去腥。 3. 烹飪技巧:可采用清蒸或水煮的方式,能最大程度保留魚肉的營(yíng)養(yǎng)成分。 4. 搭配食材:適當(dāng)加入蔬菜,如胡蘿卜、南瓜等,增加營(yíng)養(yǎng)和口感。 5. 注意安全:制作過程中要確保衛(wèi)生,制作完成后的魚泥要細(xì)膩無骨渣,以防寶寶誤食魚刺。 總之,為寶寶制作魚泥需要用心和細(xì)心,選擇合適的食材和正確的方法,讓寶寶吃得健康又開心。

              2024-10-13 13:54
            • 回答2

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              趙蕾 醫(yī)師

              家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

              其他

              內(nèi)科

              寶寶7個(gè)月應(yīng)該是好可愛了魚泥是可以吃的你可以買專用的研磨碗這種研磨碗制作魚泥是比較方便的我經(jīng)常先把魚放入一點(diǎn)水清蒸只要加入一點(diǎn)鹽就可以了寶寶喝了魚湯再吃魚泥母乳期間可以吃狗肉但是應(yīng)該注意不要在狗肉里添加任何的藥物成分特別是肉桂附子等

              2024-10-13 13:54
            • 回答3

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              李希弘 醫(yī)師

              家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

              其他

              全科

              一般選取鯽魚或者鰱魚,蒸熟,一般不放調(diào)味品,寶寶過早吃鹽什么的對(duì)身體不好,增加腎臟的負(fù)擔(dān),熟了之后取肚子和魚頭邊上和魚頭里的肉,搗碎,趁溫?zé)峋涂梢越o寶寶吃了哦。

              2024-10-13 13:54
            • 回答4

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              尹君 醫(yī)師

              家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

              其他

              耳鼻喉科

              你好寶寶現(xiàn)在可以吃魚泥了.你可以滴一滴的醋起到去腥,助于消化,一點(diǎn)點(diǎn)的鹽,雞精和味精都不可以吃的,不利于孩子的生長(zhǎng),還是多喝湯好.媽媽是可以吃狗肉的.祝寶寶健康

              2024-10-13 13:54
            • 回答5

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              肖起濤 主治醫(yī)師

              家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

              其他

              內(nèi)科

              原料:新鮮草魚或鯉魚一條,精鹽、香油少許,蔥、姜、蒜、黃酒  做法(1):  將魚去鱗及內(nèi)臟洗凈。取無刺的魚肉約100克,剁碎盛入碗內(nèi),上火蒸熟。在蒸熟的魚泥中加入幾滴香油和少許精鹽,待稍涼后即可喂食。  做法(2):  取無刺的魚肉約100克剁成泥茸狀后放入鍋內(nèi)。加入少量的精鹽和適量的水,以小火將魚泥煮至熟爛即可,稍涼后滴入香油喂食。  做法(3):  將魚去鱗及內(nèi)臟洗凈后涂上少許精鹽,放入碗,加入蔥段、姜片、蒜瓣及黃酒上屜隔水蒸熟。取無刺的熟魚肉適量,碾壓成魚泥,淋入少許魚湯,稍涼后即可喂食原料:凈魚肉500克,豬油250克,蔥姜水各20克,雞蛋清50克,精鹽5克,淀粉20克,豬肉皮1張。  制作和投料順序:  1、將魚肉平放在菜墩上,魚皮朝下用刀刃后部,順著魚肉的紋絡(luò),從左到右刮下魚肉。  2、將刮下的魚肉放在清水盆中,漂凈血水,取出后用毛巾將水分擦干。  3、將豬肉皮平鋪在菜墩上,把魚肉放在上面,用刀背將魚肉剁成蓉,越細(xì)越好,  4、將剁細(xì)的蓉放在盆內(nèi),先加入蔥姜水及清水200克攪拌均勻,再加入鹽、雞蛋清、豬油和淀粉調(diào)拌均勻,同時(shí)用手將魚蓉朝一個(gè)方向攪打(攪打時(shí)應(yīng)先慢后快,先輕后重)。  注意事項(xiàng):  1、選料應(yīng)選鮮活的魚,最好選刺少的桂魚、鯰魚等品種。  2、在剁魚蓉的時(shí)候,菜墩上一定要放一塊豬肉皮,以免影響剁出魚蓉的色澤。  3、掌握蛋清和油脂的用量。  4、魚蓉調(diào)制好后,為了防止表面風(fēng)干,可適當(dāng)在魚蓉的表面抹上少許油脂。  5、攪拌時(shí),應(yīng)先加水(包括蔥姜水),后加入鹽,這樣才能使魚蓉由稀變稠。

              2024-10-14 00:52
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            江超

            江超 / 主任醫(yī)師

            擅長(zhǎng):語言發(fā)育遲緩、自閉癥、智力低下、多動(dòng)癥、抽動(dòng)癥、兒童矮小、性早熟兒童發(fā)育行為及兒童精神心理問題

            預(yù)約掛號(hào)
            張利霞

            張利霞 / 主任醫(yī)師

            擅長(zhǎng):運(yùn)用中西醫(yī)結(jié)合治療兒童疑難雜癥。專攻多動(dòng)癥、學(xué)習(xí)困難、厭學(xué)、注意力不集中、抽動(dòng)癥、遺尿癥、語言發(fā)育遲緩、語言障礙、癲癇、青少年心理障礙、孤獨(dú)癥譜系障礙(自閉癥)、精神發(fā)育遲滯、腦癱、矮小癥、肥胖癥、性早熟等兒童疾病。

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            杜運(yùn)東

            杜運(yùn)東 / 主任醫(yī)師

            擅長(zhǎng):多動(dòng)癥、抽動(dòng)癥、學(xué)習(xí)困難、厭學(xué)、注意力不集中、遺尿癥、青少年心理障礙、語言發(fā)育遲緩、語言障礙、孤獨(dú)癥譜系障礙(自閉癥)、精神發(fā)育遲滯、腦癱、癲癇以及嬰幼兒血管瘤的診治。

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