制作紅糖姜茶，需準(zhǔn)備新鮮生姜、紅糖、水等材料，注意生姜的處理、熬煮的火候和時間等。 1.材料準(zhǔn)備：新鮮生姜 20 克左右，紅糖 20 克，水 300 毫升。 2.生姜處理：將生姜洗凈，去皮切成薄片或細(xì)絲，以增加其有效成分的釋放。 3.熬煮步驟：鍋中倒入水，放入切好的生姜，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮 5 分鐘。 4.加入紅糖：放入紅糖，攪拌均勻，繼續(xù)煮 2 - 3 分鐘，讓紅糖充分溶解。 5.關(guān)火盛出：煮好后關(guān)火，將紅糖姜茶倒入杯中，趁熱飲用。 6.注意事項：熬煮過程中要不時攪拌，防止粘鍋；飲用時溫度適宜，避免燙傷。 按照上述步驟，就能制作出一杯驅(qū)寒暖胃的紅糖姜茶，但需注意適量飲用，尤其對于熱性體質(zhì)或上火期間應(yīng)謹(jǐn)慎。

老姜20克,紅糖50克,水1升.先將老姜洗干凈,刮去皮,用刀壓扁切碎,放入沙鍋加水煮開后改用文火熬煮15分鐘,加入紅糖,再煮開即離火.