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蒜食療價值有哪些？

2016-06-09 10:04 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：食療

問題：

蒜食療價值有哪些？

回答1
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侯祥平主治醫師

中山大學孫逸仙紀念醫院

三級甲等

中醫科

蒜食療價值有多種藥理作用：能刺激胃粘膜,促進胃蠕動及胃酸分泌,起健胃作用；對綠膿桿菌,金黃色葡萄球菌,痢疾桿菌,傷寒桿菌,副傷寒桿菌,霍亂弧菌,結核桿菌,大腸桿菌等有明顯抑制或殺滅作用,對白色念珠菌,隱球菌及多種霉菌有抑制或殺滅作用,又能抑制或殺來阿米巴原蟲,陰道滴蟲；腹腔注射大蒜水溶液,對小鼠艾氏腹水癌有一定效果,粗提物對大鼠腹水肉瘤的癌細胞有抑制作用；大蒜甙能降低血壓,大蒜油能降低甘油三酯,血清膽固醇的含量,又經血清脂蛋白β/α值測定,發現大蒜油能防止α-脂蛋白下降,防止β-脂蛋白的上升,故有防止動脈粥樣硬化作用.
2016-06-09 11:09

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什么是食療? 　　食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文»

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