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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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劉定立 副主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
感染內科
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水果生長時通常不易被黃曲霉毒素污染，其多在成熟后因儲存不當而產生。黃曲霉毒素危害大，要注意防范。如果身體不適，請盡快尋求醫療幫助，按照醫生的囑咐進行治療，切莫自行用藥。
2016-06-08 16:37
1.污染機制：黃曲霉毒素產生需特定條件，水果生長環境一般不滿足。
2.常見污染對象：多為玉米、大米等糧食作物，而非水果。
3.危害表現：含大量毒素，有致癌風險。
4.預防措施：注意水果儲存環境的干燥通風。
5.識別方法：觀察水果表面有無霉斑、異味。
總之，水果生長時受黃曲霉毒素污染可能性小，但仍要做好儲存工作。
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