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回答1
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賀濤 主治醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
內科
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黃曲霉毒素是一種對人體健康危害極大的物質,其影響和危害涉及多個方面,包括損害肝臟、致癌、影響免疫系統、降低營養吸收、引發急性中毒等。 1. 損害肝臟:黃曲霉毒素可導致肝細胞變性、壞死,引發肝硬化甚至肝癌。 2. 致癌作用:它是一種強致癌物,增加患多種癌癥的風險,如肝癌、胃癌等。 3. 影響免疫系統:削弱機體的免疫功能,使人更容易感染疾病。 4. 降低營養吸收:干擾蛋白質、脂肪和維生素等營養物質的吸收和利用。 5. 引發急性中毒:攝入大量黃曲霉毒素會引起急性中毒癥狀,如嘔吐、腹瀉、黃疸等。 總之,黃曲霉毒素對人體健康的危害不容忽視,日常生活中要注意防范,避免食用被其污染的食物。
2024-10-21 20:12
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