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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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劉浩慶 醫(yī)師
肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院
一級
全科
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制作冬瓜排骨湯，需準備食材、處理食材、掌握火候、調(diào)味以及注意烹飪時間等。 1.準備食材：新鮮排骨 500 克、冬瓜 300 克、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉適量。 2.處理食材：排骨洗凈切塊，冷水下鍋加料酒、姜片焯水去腥；冬瓜去皮去瓤切塊。 3.掌握火候：鍋中加水，放入排骨、姜片、蔥段，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約 40 分鐘。 4.調(diào)味：加入冬瓜繼續(xù)燉煮 15 分鐘，放入適量鹽和胡椒粉調(diào)味。 5.注意烹飪時間：全程約 1 小時，以確保排骨軟爛，冬瓜熟透但不過爛。 按照以上步驟，一道美味營養(yǎng)的冬瓜排骨湯就可以出鍋了。這道菜不僅味道鮮美，還具有一定的營養(yǎng)價值。
2024-10-22 11:53
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回答2
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李增沛 主治醫(yī)師
南陽市第一人民醫(yī)院
三級甲等
五官科
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這個很簡單的！排骨洗凈，放點料酒姜先腌制半小時，再把排骨開水焯一遍，然后再燉排骨，可以放點紅棗啥的，燉個把小時再放冬瓜，冬瓜不用燉太久，不然全燉爛了
2024-10-22 13:00
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許建中 / 主任醫(yī)師
擅長：關(guān)節(jié)置換和關(guān)節(jié)鏡技術(shù)。 留美歸國后率先在省內(nèi)成熟開展了關(guān)節(jié)置換不輸血技術(shù)，膝單髁置換技術(shù)，保留部分原假體的關(guān)節(jié)置換感染控制技術(shù)，膝關(guān)節(jié)感染一期翻修技術(shù)，膝置換后慢性疼痛的診斷治療技術(shù)，老年膝關(guān)節(jié)置換后運動恢復(fù)的研究，省內(nèi)率先開展了肩關(guān)節(jié)疾病的關(guān)節(jié)鏡及置換技術(shù)，股臼撞擊癥的診斷及手術(shù)治療。
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