食用獼猴桃具有豐富的營養價值，對健康有多方面的好處，如補充維生素、促進消化、增強免疫力、美容養顏、保護心血管等。 1.補充維生素：獼猴桃富含維生素 C、維生素 E 等多種維生素，能滿足人體日常所需，有助于抗氧化，增強抵抗力。 2.促進消化：其含有豐富的膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防便秘，改善腸道環境。 3.增強免疫力：豐富的維生素和礦物質有助于提高身體的免疫功能，抵御疾病侵襲。 4.美容養顏：維生素 C 具有抗氧化作用，能減少自由基對皮膚的損害，延緩皮膚衰老，使肌膚更加光滑細膩。 5.保護心血管：獼猴桃中的一些成分有助于降低膽固醇水平，預防心血管疾病的發生。 總之，適量食用獼猴桃對身體健康有益，但需注意個體差異，部分人可能對獼猴桃過敏。

獼猴桃性味甘，酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。而且還有抗衰老的作用。獼猴桃含有維生素C、E、K等，對減肥健美、美容有獨特的功效。獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構筑健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎發育的神經管畸型。所以平時你可以多吃一些彌胡桃。

日常多吃水果對心血管有益，特別是高血壓患者多吃獼猴桃，能夠降低高血壓的危害，健康人常吃也可以有效預防高血壓的發生需要及時用藥控制的，要注意平時的飲食與生活，應該戒煙酒的，吃水果的影響不是太大，但血糖增高時要控制。

獼猴桃對育齡女性而言是很不錯的營養食物。葉酸是一種水溶性B族維他命，對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起著重要的作用，是胎兒生長發育不可缺少的營養素

獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽萎有特別功效。獼猴桃除含有較豐富的蛋白質、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質外，最引人注意的是它的維生素C含量，據分析，每百克果肉含維生素C100~420毫克，在水果中居于前列。獼猴桃的主要功效是調中理氣，生津潤燥，解熱除煩。可生食,或去皮后和蜂蜜煎湯服。用于消化不良，食欲不振，嘔吐，燒燙傷。