白癜風患者在飲食方面要多多注意。病人應多吃含銅、鋅、鐵等金屬元素較多的食物，使酪氨酸酶活性加強，繼而使黑色素合成加快。如瘦肉、牛肉、豬肉、禽蛋、動物內臟、牛乳、新奇菜蔬等；多食堅果如銀杏、核桃、花生米、向日葵子等，豆類和豆制品、黑芝麻、動物肝臟等。禁食魚蝦海味、禁飲酒。因食魚、飲酒引起白癜風發病、再次發作或病情加重者。平衡的營養有助于病情的康復，患者們在日常生活中要注意自己的飲食結構。

白癜風是一種常見的色素脫失性皮膚病，病因尚不明確，可能與遺傳、自身免疫、神經精神等因素有關。患者在飲食方面，要注意營養均衡、避免刺激性食物、多攝入富含微量元素和維生素的食物等。 1. 均衡飲食：保證攝入各類營養素，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。 2. 避免刺激性食物：如辛辣食物、酒精等，以免刺激皮膚，加重病情。 3. 多吃富含微量元素食物：像銅、鋅、鐵等，如動物肝臟、豆類、堅果等。 4. 增加維生素攝入：多食用新鮮蔬菜和水果，補充維生素 C、維生素 E 等。 5. 少吃富含維生素 C 的食物：如柑橘、草莓、獼猴桃等，過量攝入可能影響黑色素合成。 6. 注意食物過敏：如果對某些食物過敏，應避免食用，防止引發免疫反應。 總之，白癜風患者的飲食調整對病情控制有一定幫助，但飲食只是輔助治療手段，還需綜合其他治療方法。患者應保持良好的心態，積極配合醫生治療。

平時少吃辛辣激發性食物如酒，辣椒，生蒜，羊肉，魚蝦等海產品，富含維生素C的水果如桔子，橙子，柚子，獼猴桃，西紅柿，山楂，楊梅等也要少吃，可以多吃花生，黑芝麻，黑豆，核桃，豆制品及動物肝臟等對病情有好處， 白癜風病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金屬元素，而使體內酪氨酸酶活性下降，影響了黑色素的合成代謝，從而產生病變。因此，患者應多吃含銅，鋅，鐵等金屬元素較多的食品，使酪氨酸酶活性增強，繼而使黑色素合成加快。 平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物，肉(牛，兔，豬瘦肉)，動物肝臟，蛋(雞蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋)，奶(牛奶，酸奶)，菜(新鮮蔬菜，以及蘿卜，茄子，冬筍，木耳，海帶等)豆(黃豆，豌豆，綠豆，豆制品)，花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等貝殼類食物。同時，應忌食辣椒，酒類，無論是啤酒還是白酒;忌食西紅柿，因西紅柿含有大量維生素C。而維生素C能中斷黑色素的合成，從而阻止了病變處黑色素的再生。其它含有維生素C多的食物如桔子，柚子，杏，山楂，櫻桃，獼猴桃，草莓，楊梅等盡量少食或不吃。