單純性肥胖者晚餐只吃菜不吃飯，對瘦身可能有一定幫助，但效果因人而異，受多種因素影響，如食物選擇、總體熱量攝入、基礎代謝率、運動情況和個人體質等。 1. 食物選擇：蔬菜種類多樣，若選擇高纖維、低熱量蔬菜，如西蘭花、芹菜等，有助于增加飽腹感，減少熱量攝入。但如果選擇油脂多、糖分高的蔬菜，如油炸茄子、拔絲地瓜等，反而可能不利于瘦身。 2. 總體熱量攝入：即使晚餐只吃菜，若白天攝入過多熱量，仍可能導致熱量堆積，影響瘦身效果。 3. 基礎代謝率：基礎代謝率低的人，能量消耗慢，單純依靠晚餐調整，瘦身效果可能不明顯。 4. 運動情況：缺乏運動，身體消耗熱量少，僅控制晚餐難以達到理想瘦身效果。 5. 個人體質：不同體質對相同飲食調整的反應不同，有些人可能較為敏感，瘦身效果較好，而有些人則不明顯。 總之，單純性肥胖者想要瘦身，不能僅依賴晚餐只吃菜這一方式，應綜合考慮飲食的均衡、總體熱量控制、適當運動以及個人身體狀況等因素，必要時可咨詢醫生或營養師制定個性化的瘦身方案。

應該說會有些療效，但是經常不吃飯可能會影響到脾胃的運化功能，使脾胃的營養不夠而導致胃病。所以日常飯菜可以照常食用，就是飲食清淡一些，不要吃油膩肥厚，高脂肪一類的，以免加重肥胖。

你好，其實你晚餐是可以米飯的，但不要吃太飯，但菜可以少吃點，如果長期只吃菜不吃飯，身體會受不了，暫時覺得沒什么，減肥是個長久過程，時間長了，你的身體還受得了呀。

醫生建議：你好！這樣長時間，你會得營養不良的，單純性肥胖的主要原因是能量攝入過多，消耗太少，能量在體內轉為脂肪積聚，形成肥胖。產生能量的三大營養素是蛋白質、脂肪、碳水化合物。脂肪1克可產生9千卡的能量，蛋白質和碳水化合物1克可產生4千卡的能量。少吃飯可少攝入碳水化合物，可減少攝入能量，但多吃菜肴會多攝入脂肪，產生的能量更高，達不到減肥的目的，反使攝入的營養素不能平衡，不利于健康。祝你健康。