胡蘿卜素血癥是由于短期內(nèi)大量攝入富含胡蘿卜素的食物，肝臟無法完全代謝，導(dǎo)致血液中胡蘿卜素濃度過高，沉積在皮膚組織而使皮膚發(fā)黃。應(yīng)對(duì)方法包括調(diào)整飲食、促進(jìn)代謝等。 1.成因：大量食用胡蘿卜、南瓜、橘子等富含胡蘿卜素的食物。 2.癥狀：皮膚發(fā)黃，尤其是手掌、足底、鼻唇溝等部位。 3.診斷：通過血液檢查測(cè)定胡蘿卜素水平，結(jié)合癥狀進(jìn)行診斷。 4.治療：停止食用富含胡蘿卜素的食物，一般可自行恢復(fù)。若癥狀嚴(yán)重，可在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素 E 促進(jìn)代謝。 5.預(yù)防：均衡飲食，避免短期內(nèi)大量攝入單一富含胡蘿卜素的食物。 6.注意事項(xiàng)：患者應(yīng)保持良好的心態(tài)，不必過度緊張。 總之，胡蘿卜素血癥通常無需特殊治療，只要及時(shí)調(diào)整飲食，多數(shù)可恢復(fù)正常。但如果癥狀持續(xù)不緩解或加重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

胡蘿卜素是一種天然的食物色素，也是一種脂溶性色素，脂肪有助于它被人體的吸收

其次，若食用過多含胡蘿卜素的瓜果，可以選擇一些低脂飲食來扭轉(zhuǎn)，也可以起到預(yù)防胡蘿卜素血癥的效果