富含高維生素的食物種類豐富，包括水果類、蔬菜類、堅果類、谷物類和肉類等。 1.水果類：例如橙子、草莓、獼猴桃等，富含維生素 C，有助于增強免疫力，促進鐵的吸收。 2.蔬菜類：菠菜、胡蘿卜、西蘭花等，含有多種維生素，如維生素 A、維生素 K 等，對眼睛和骨骼健康有益。 3.堅果類：杏仁、核桃、腰果等，富含維生素 E，具有抗氧化作用，保護細胞免受自由基損傷。 4.谷物類：糙米、燕麥、全麥面包等，是維生素 B 族的良好來源，有助于維持神經系統的正常功能。 5.肉類：尤其是肝臟，如豬肝，富含維生素 A、維生素 B 族等，對視力和新陳代謝有重要作用。 合理攝入這些富含高維生素的食物，有助于維持身體健康和正常的生理功能。但要注意飲食的均衡和多樣化，避免單一食物的過量攝入。

維生素A維生素A來源于動物性食物,肝臟中最多,蛋,乳及其它內臟也有存在.胡蘿卜素來源于植物性食物,胡蘿卜以及其它有色蔬菜和薯類中較多,糧食中很少.維生素B1維生素B1廣泛存在于植物性食物中,谷類及蔬菜中都有存在.含量最多的是米,麥的麥皮層及胚芽內.動物性食物中以瘦肉,內臟,蛋黃等含量較高.維生素B2維生素B2在食物中分布較廣.植物性食物中的各種蔬菜,豆類,花生,糧食等.尤其是谷物的皮胚部分含量較多.動物性食物中瘦肉,內臟,蛋黃等含量較多.雖然維生素B2在很多食物中都有存在,但一般含量都較少,尤其在實用動物性食物較少時,維生素B2常會感到不足.維生素C蔬菜和水果中維生素C含量較多,如辣椒,苦瓜,青蒜,蘿卜葉,油菜,香菜,番茄等