兒童白癜風的飲食和預防需從多方面注意，包括飲食均衡、避免外傷、注意防曬、保持良好心態、減少有害物質接觸等。 1. 飲食均衡：保證孩子攝入豐富的營養，多吃蔬菜水果、瘦肉、蛋類、奶類等，少吃辛辣、油膩和刺激性食物。 2. 避免外傷：教導孩子注意安全，避免磕碰、擦傷等，因為外傷可能誘發白癜風。 3. 注意防曬：外出時給孩子做好防曬措施，避免過度暴曬損傷皮膚。 4. 保持良好心態：為孩子營造輕松愉快的生活環境，減輕心理壓力，壓力過大可能影響免疫系統。 5. 減少有害物質接觸：盡量讓孩子少接觸化學物質，如新裝修房屋中的甲醛等。 6. 規律作息：保證孩子充足的睡眠，有利于維持身體正常的新陳代謝和免疫功能。 總之，預防兒童白癜風需要家長從生活的各個方面關注孩子的健康，一旦發現皮膚異常，應及時就醫診治。

少吃維生素C藥物或含維C的食物，如柑橘、草莓、山楂、菠蘿、橙子、檸檬、彌猴桃、李子、杏、話梅、酸蘋果、酸葡萄、西紅柿、櫻桃等，這些水果含有較豐富的維生素C，對皮膚色素有脫失作用，在黑色素的代謝過程中使黑色素的生成中斷加重白癜風患者的病情。

白癜風飲食中患者們盡量少吃或不吃含維生素C多的食物或藥物，這是因為維生素C能使合成黑色素的物質多巴醌迅速還原成多巴，從而阻斷了黑色素的生物合成過程。從而誘發或加重白癜風不可低估的因素。對平時的飲食也會做相應的安排，甚至對患者心理也會做一些輔導。