食用豆腐對(duì)健康有多種好處，如補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、保護(hù)心血管、調(diào)節(jié)激素水平、增強(qiáng)免疫力等。 1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：豆腐富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鎂等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，有助于維持身體正常的生理功能。 2.促進(jìn)消化：豆腐中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，保持腸道健康。 3.保護(hù)心血管：其所含的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇水平，減少心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。 4.調(diào)節(jié)激素水平：大豆異黃酮能調(diào)節(jié)體內(nèi)雌激素水平，對(duì)女性健康有益。 5.增強(qiáng)免疫力：豐富的蛋白質(zhì)和微量元素有助于增強(qiáng)身體的抵抗力，抵御疾病。 總之，適量食用豆腐對(duì)身體健康有諸多好處，但也要注意飲食均衡，不能單純依賴某一種食物來(lái)滿足全部營(yíng)養(yǎng)需求。

1.蛋白質(zhì)的含量較高，且質(zhì)量比糧食中的蛋白質(zhì)好，與肉類的蛋白質(zhì)接近。黃豆蛋白質(zhì)含量約占40%左右(瘦豬肉含量16.4%，雞蛋含量14.7%)。豆類蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近人體的需要，其組成比例類似動(dòng)物蛋白質(zhì)，其中谷類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量較高，所以宜與谷類搭配食用，從而提高膳食中蛋白質(zhì)的生理價(jià)值。2.脂肪含量比較高，達(dá)15%-20%，其中以黃豆和黑豆的含量最高，常作為食用油脂的原料。豆油是最常用的烹調(diào)油之一。3.零膽固醇。大豆是植物，所以不含膽固醇。蛋白質(zhì)含量高價(jià)值好而膽固醇極少(甚至沒(méi)有)的食物只有大豆一種。這也是大豆蛋白比肉類蛋白更有利于健康的原因之一。4.含有豐富的鈣，再加上加工過(guò)程中加入的凝固劑，大豆制品的鈣含量非常突出，250克豆腐的鈣含量和250毫升奶的鈣含量相當(dāng)。如果說(shuō)奶和奶制品是食物補(bǔ)鈣的第一選擇的話，那么豆制品無(wú)疑就是第二。5.含B族維生素，特別是維生素B2含量比較多。6.富含磷、鈉及鉀等元素，是礦物質(zhì)的良好來(lái)源

醫(yī)生建議：平時(shí)吃豆腐可補(bǔ)充豆蛋白質(zhì)的，可補(bǔ)充鈣質(zhì)鈣劑的，可補(bǔ)充異黃酮的哦追問(wèn):異黃酮是什么？醫(yī)生回答:異黃酮對(duì)女性身體調(diào)理也有好處哦追問(wèn):吃豆腐有壞處嘛？醫(yī)生回答:能說(shuō)下年齡，性別嗎追問(wèn):女，18，男22醫(yī)生回答:能說(shuō)下身體有其它不適的情況嗎追問(wèn):月經(jīng)不調(diào)，醫(yī)生回答:可吃些豆腐的，對(duì)身體影響小的追問(wèn):好的，謝謝醫(yī)生回答:不客氣，請(qǐng)做下評(píng)價(jià)，以后隨時(shí)可咨詢醫(yī)生哦，88哦

1.蛋白質(zhì)的含量較高，且質(zhì)量比糧食中的蛋白質(zhì)好，與肉類的蛋白質(zhì)接近2.脂肪含量比較高3.零膽固醇4.含有豐富的鈣5.含B族維生素6.富含磷、鈉及鉀等元素，是礦物質(zhì)的良好來(lái)源

豆腐的分類其實(shí)就是看使用的是什么樣的凝固劑。南豆腐是用石膏作為凝固劑的，而北豆腐是用鹽鹵作為凝固劑的。南豆腐相對(duì)水分多一些，所以適合做湯，而北豆腐，也就是我們常說(shuō)的老豆腐，因?yàn)樗趾坎桓撸m合煎、炒、煮、炸豆腐的營(yíng)養(yǎng)成分有十幾種，其中最主要的就是蛋白質(zhì)，每１００克豆腐里面，蛋白質(zhì)含量占了３４％多。此外，它還含有十幾種營(yíng)養(yǎng)成分，比如說(shuō)氨基酸、礦物質(zhì)磷、鈣等等，這些都對(duì)人的健康非常有益。但一定要記住，豆腐中缺乏一種您必需的營(yíng)養(yǎng)素——蛋氨酸?！　《垢坏珷I(yíng)養(yǎng)豐富，而且最近專家還發(fā)現(xiàn)，吃豆腐還能預(yù)防許多疾病?！　〕远垢梢苑乐涡难芗膊　，F(xiàn)代人最怕的就是膽固醇過(guò)高，因?yàn)檫^(guò)高的膽固醇會(huì)誘發(fā)許多心腦血管疾病。專家發(fā)現(xiàn)，豆腐的原料大豆中含有豐富的豆固醇，這種豆固醇可以抑制我們平常吃的肉類食物當(dāng)中的一些膽固醇。所以，常吃豆腐可以減少心腦血管疾病的發(fā)生率?！　〕远垢瘜?duì)更年期女性有幫助。女性朋友到了一定年紀(jì)，因?yàn)榇菩约に胤置诓蛔悖蜁?huì)出現(xiàn)更年期綜合征。這時(shí)的女性朋友一般都會(huì)選擇藥物治療。最近專家發(fā)現(xiàn)，豆腐當(dāng)中含有大量類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補(bǔ)充雌性激素。但要記住，因?yàn)轭慄S酮溶于水，因而豆腐在制作過(guò)程中會(huì)有大量的類黃酮流失。所以，多喝豆?jié){是保持大豆中類黃酮的好方法?！　〕远垢瘜?duì)治療老年人便秘有好處。老年人因?yàn)槟挲g的關(guān)系，消化系統(tǒng)不好，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘。但是，老年人在吃豆腐的時(shí)候，應(yīng)該盡量避免油炸的豆腐食品，多吃一些豆制品