白癜風患者在飲食方面有諸多注意事項，如避免食用富含維生素 C 的食物、減少刺激性食物攝入、避免食用易過敏食物、控制海鮮類食物攝入、忌煙酒等。 1.避免食用富含維生素 C 的食物：維生素 C 會影響黑色素的生成，如柑橘、草莓、獼猴桃等應少吃。 2.減少刺激性食物攝入：辛辣食物如辣椒、花椒等，可能刺激皮膚，加重病情。 3.避免食用易過敏食物：如海鮮、芒果、花生等，過敏可能引發免疫反應，影響病情。 4.控制海鮮類食物攝入：海鮮屬于發物，可能導致病情不穩定。 5.忌煙酒：煙酒會損害身體免疫功能，對白癜風的恢復不利。 總之，白癜風患者在飲食上要多加注意，合理膳食有助于控制病情，但飲食調整只是輔助治療手段，還需綜合其他治療方法，并定期復查。

含酚類飲食 單酚或多酚是生物合成黑色素的中間物質，含酚類豐富的飲食對黑色素有一定的細胞毒副作用，會抑制黑色素細胞的合成，進而影響白癜風患者皮膚白斑的治療。

維生素C含量豐富的飲食 　　維生素C對白癜風的不良激發主要是因為具有還原作用的維生素C可參與酪氨酸代謝，導致皮膚中形成的黑色素被還原為無色物質，并使其轉變為水溶性膠樣物質，從而引發黑色素的大量減小，不利于白癜風的治療。