白癜風患者可適當多吃一些蔬菜，如黑白菜、胡蘿卜、茄子、芹菜、南瓜等，有助于病情恢復。 1.黑白菜：含有豐富的維生素和礦物質，能增強免疫力。 2.胡蘿卜：富含胡蘿卜素，有助于維持皮膚細胞的正常功能。 3.茄子：含有多種營養成分，對皮膚健康有益。 4.芹菜：具有清熱、解毒、利濕等作用。 5.南瓜：含有的維生素和微量元素，能促進黑色素合成。 總之，合理飲食對于白癜風患者的病情控制有一定幫助，但飲食調整不能替代專業治療。患者應及時到正規醫院皮膚科就診，遵循醫囑進行綜合治療。

蓮藕為睡蓮科植物，荷葉含蓮堿、荷葉堿、原荷葉堿、杏黃罌粟堿、槲皮素、荷葉黃酮甙。樹脂、鞣質等成分;荷花中含木犀草甙、異懈皮素、山蔡酚等成分;蓮心含蓮心堿、異蓮心堿、正蓮心堿、荷葉堿、木犀草甙、金絲桃甙、蕓香甙等成分;蓮須含生物堿、黃酮類等成分;蓮子含淀粉、蛋白質、脂肪、天門冬素、蜜三糖等成分;藕節含有淀粉、鞣質、多種維生素等。蓮子具有鎮靜安神之工效;蓮心具有強心、降血壓的作用;蓮須鎮靜;蓮藕節止血。均可生食、絞汁飲、煮熟食等。

黑木耳是很適合白癜風患者吃的蔬菜，它又名桑耳，生長于朽木上，含有蛋白質、糖、脂肪、硫胺素、胡蘿卜素、維生素馬、煙酸及多種礦物質。具有涼血、止血之工效。每日10-30g清水浸泡后做菜或制成木耳冰糖湯食。