吃谷類食物過敏可能是由于自身免疫反應、遺傳因素、腸道菌群失調、接觸過敏原頻率過高、體內酶缺乏等。治療方法包括避免接觸、藥物治療等。 1.自身免疫反應：免疫系統異常敏感，將谷類食物中的某些成分誤判為有害物質而產生過敏反應。 2.遺傳因素：家族中有過敏史，可能增加個體對谷類食物過敏的風險。 3.腸道菌群失調：腸道菌群失衡可能影響免疫系統，導致過敏。 4.接觸過敏原頻率過高：反復接觸谷類食物，易使過敏癥狀加重。 5.體內酶缺乏：例如缺乏某些消化酶，影響對谷類食物的消化，引發過敏。 總之，對于谷類食物過敏，要重視預防和治療。患者應盡快就醫，明確過敏原，遵循醫囑進行治療和飲食調整。

你好，據你所說的情況，平時對谷類過敏。根據需要，可以吃白面，豆類的食物。不要吃小米，大米。可以適當的多吃水果蔬菜，補充維生素，提高免疫力，避免激發性飲食，酒辣椒，蔥蒜留香牛羊肉。

你好，通過你的描述你這個必須到醫院來做皮膚過敏檢查，看你對哪些食物或者物質過敏，你這個必須注意不要吃辛辣的食物燒烤火鍋辣椒，不要吃海鮮，不要飲酒，多吃含維生素豐富的蔬菜水果，清淡飲食，口服撲爾敏塞庚定治療，定期到醫院來復查，希望對你有所幫助。