過敏的癥狀多樣，包括皮膚癥狀、呼吸道癥狀、消化道癥狀等，嚴重時可危及生命。常見的過敏原有食物、藥物、花粉等。 1. 皮膚癥狀：皮膚發紅、瘙癢、起疹子，如蕁麻疹、濕疹等。 2. 呼吸道癥狀：打噴嚏、流鼻涕、鼻塞、咳嗽、喘息，可能引發哮喘。 3. 消化道癥狀：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。 4. 眼部癥狀：眼睛發癢、紅腫、流淚。 5. 心血管癥狀：心慌、血壓下降，嚴重時導致過敏性休克。 過敏癥狀因人而異，一旦出現過敏應及時就醫，明確過敏原，避免再次接觸。日常生活中要注意飲食和環境清潔。

經常有人吃海鮮后出現一種特殊的中毒，表現為類似過敏的癥狀如皮膚瘙癢、發紅、水腫等。不過，這些人可能只是對某些魚敏感。如果做皮下實驗，或監測下食用海鮮無過敏反應時，則仍可食用另類魚或海鮮，而不必拒絕所有海鮮。

海鮮過敏的皮膚反應癥狀：常見的海鮮過敏皮膚表現為濕疹、丘疹、蕁麻疹表現，并伴有瘙癢癥狀，患者皮膚有輕微沖血表現，比較容易出現面頸部、面部與耳部等位置，當吃過敏海鮮以后發現有相信的癥狀表現時有很可能是對海鮮過敏所引起的。 海鮮過敏的胃腸反應癥狀：吃海鮮過敏后大多數患者都會有惡心、嘔吐的癥狀，稍嚴重一些的可出現腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀，大便為黏液狀或稀水樣，有些患者會引起過敏性胃炎、腸炎的發生。