預防和治療夜盲癥，需合理飲食、關注特定人群、病情嚴重者注意休息、補充相關營養素等。 1. 飲食調整：多吃富含維生素 A 的食物，如雞蛋、動物肝臟、魚、肉、豆類、乳品、新鮮蔬菜等，保證營養均衡。 2. 特定人群：嬰兒和青少年發育關鍵期，提倡食品多樣化，滿足身體對各類營養素的需求。 3. 病情管理：病情嚴重者夜間應安靜臥床，減少活動，避免意外發生。 4. 營養素補充：可補充維生素 A 營養素或胡蘿卜素提取物，β-胡蘿卜素能轉化為維生素 A 且無副作用。 5. 定期檢查：定期進行眼部檢查，監測病情變化，以便及時調整治療方案。 總之，預防和治療夜盲癥要綜合多種方法，注重飲食和生活管理，如有不適及時就醫。

夜盲癥最早出現的癥狀是暗環境下或夜晚視力很差或完全看不見東西，常始于兒童或青少年時期，且多發生在眼底有可見改變之前。開始的時候比較輕，但是后來會初步的加重。早期有環形暗點，位置與赤道部病變相符。其后環形暗點向和周邊慢慢擴大而成管狀視野。這樣的狀況會導致視力的逐步消退，最終失明的結果。多數患者童年時色覺正常，其后漸顯異常。典型改變為藍色盲，紅綠色覺障礙較少。一旦出現上述的癥狀，一定要及時的進行檢查和治療。

夜盲癥癥狀：夜盲癥分為先天性和后天性兩種類型，先天性夜盲癥是一對常染色體顯性或隱形的遺傳疾病，患者的視力，視野，眼底均無異常，但是黑暗適應功能極差，隨著年齡的增長，即出現夜盲癥。后天的是由于缺乏維生素A引起的，在黑夜中視物模糊，小孩患此病會因看不見東西用手擦眼或哭鬧。患者病初期會有淚液減小眨、眼頻頻，怕光、眼球干燥、眼部疼痛等癥狀。此時如及時治療還可痊愈，如治療不及時，角膜可出現混濁、軟化，產生潰瘍，即使治愈了視力也有所傷害，不能恢復正常水平。病情嚴重者可致潰瘍穿孔，虹膜外脫，終致失明。此病患者還有皮膚干燥、脫屑，撫摸時有雞皮疙瘩、指甲多紋，無光澤，頭發干燥易脫落等癥狀。