白癜風患者通過飲食調理很重要，包括補充營養、避免刺激性食物、注意飲食均衡、多攝入含微量元素食物、控制維生素 C 攝入量等。 1.補充營養：保證蛋白質、碳水化合物、脂肪等營養物質充足，可多吃瘦肉、魚類、豆類等。 2.避免刺激性食物：如辛辣食物、煙酒等，以免刺激皮膚，加重病情。 3.注意飲食均衡：各類食物都要適量攝入，不挑食、不偏食。 4.多攝入含微量元素食物：像富含銅、鋅、鐵等元素的食物，如動物肝臟、堅果等，有助于黑色素生成。 5.控制維生素 C 攝入量：少吃富含維生素 C 的水果，如橙子、草莓等，因維生素 C 會影響黑色素合成。 總之，白癜風患者要重視飲食調理，但飲食調理不能替代專業治療。患者應及時就醫，遵循醫囑進行綜合治療。

白癜風患者也要注意一些忌口，要遠離煙酒，尤其是男性患者，對飲食沒有什么講究，煙酒之類的東西對人體的免疫功能有很大的危害，對皮膚也有損傷性的激發，白癜風患者不宜吃辛辣、激發性的食物。另外還要注意富含維生素C的食物，維生素C會毀壞皮膚內絡氨酸酶的活性，從而阻礙黑色素的合成，不利于白斑的愈合。

要注意吃一些富含絡氨酸以及礦物質的食物，比如肉（牛肉、兔肉、豬瘦肉等），動物的肝臟，蛋(雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋)、奶(牛奶、酸奶)、蔬菜(新鮮蔬菜、以及蘿卜、茄子、冬筍、黑木耳、海帶等)、豆類(黃豆、豌豆、綠豆、黑豆、等豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、螺、蛤等貝殼類食物，這些食物可以補充白癜風患者體內缺失的絡氨酸以及礦物質，必須的微量元素銅等，有利于黑色素合成，可以穩定病情，有利于治療。