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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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潘明沃 副主任醫師
廣東省婦幼保健院
三級甲等
中醫科
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公雞死后放血晚肉質變黑，不建議食用。原因包括變質風險、細菌滋生、影響健康、口感變差、營養流失等。若感身體不適，請立即尋求專業醫療幫助，遵循醫生指導進行治療，切勿隨意服藥。
2016-09-14 15:50
1.變質風險：肉質變黑可能意味著開始變質，食用易引發腸胃不適。
2.細菌滋生：放血晚易導致細菌大量繁殖，增加食物中毒風險。
3.影響健康：可能含有有害物質，對肝腎功能造成損害。
4.口感變差：會影響食用的口感和風味。
5.營養流失：營養成分流失，食用價值降低。
總之，為了健康，遇到這種情況的雞肉應避免食用。
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回答2
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李增沛 主治醫師
南陽市第一人民醫院
三級甲等
五官科
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你好。這個最好不要，目前來說，肉質變成黑色?？紤]局部腐爛變質可能?？赡軐τ谏眢w不好，所以不要吃，避免引起消化道不舒服。
2016-09-14 17:17
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