白癜風患者在飲食方面需要注意多種事項，包括合理攝入營養、避免刺激性食物、注意食物的選擇等。飲食調整有助于控制病情，提高治療效果。 1. 均衡營養：保證攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，多吃瘦肉、蛋類、奶類、新鮮蔬菜和水果。 2. 避免維生素 C 過量：減少富含維生素 C 的食物攝入，如柑橘類水果、草莓、獼猴桃等，以免影響黑色素生成。 3. 少吃辛辣刺激：如辣椒、花椒、生姜等，以免刺激皮膚，加重病情。 4. 避免海鮮發物：如蝦、蟹、貝類等，可能引起過敏反應，影響病情。 5. 控制煙酒：吸煙和飲酒可能影響免疫系統，不利于病情恢復。 6. 多吃黑色食物：像黑豆、黑芝麻、黑木耳等，對促進黑色素合成有一定幫助。 總之，白癜風患者的飲食調整需要長期堅持，合理搭配，同時積極配合醫生的治療，才能更好地控制病情。

　　1.不可偏食 　　 　　在日常生活中要注意科學的飲食調理，注重各種食物的搭配，以保證人體足夠的營養，偏食則會造成食品搭配失調，營養偏差，有可能導致合成黑素的必需物質相對缺乏。故而偏食是一種不良的飲食習慣，應注意糾正。 　　2.攝食一些含銅食物 　　有實驗資料證明，白癜風患者血中和白斑組織中的銅和銅藍蛋白含量常明顯低于正常人。日常生活中不妨攝食一些含銅食物，多用一些銅勺、銅壺等銅器餐具來補充些銅。既可減輕或免除經口或靜脈途徑給藥可能引起的中毒，又可當作白癜風一種可行的輔助治療。 　　3.多食一些富含酪氨酸的物質 　　如瘦肉中的牛肉、豬肉等，禽蛋、動物內臟(如肝、腎等)，牛奶，新鮮蔬菜，豆類，包括黃豆、扁豆、青豆、豆制品等。花生、黑芝麻、葡萄干、硬果類(如核桃等)，礦物質食物如貝殼類食物，如田螺、蟶、蛤、牡蠣等。

一、患者多食堅果(白果，核桃，花生，葵花子，栗子，蓮子，南瓜子，松子，西瓜子，杏仁)，豆類和豆制品，黑芝麻，動物肝臟等，對白癜風治療有一定的輔助作用。 二、忌口是白癜風飲食中重要一環。初期白癜風患者要忌食鮮棗，山楂，獼猴桃，柚子等。患者不宜多食櫻桃，西紅柿。櫻桃和西紅柿含有較豐富的維生素c在黑色素的代謝過程中，能使黑色素的生成被中斷，加重病情，故患者不宜多食。患者要少吃含維生素c多的食物，因維生素c能使血清銅與血清銅氧化酶水平下降，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。 三、多食黑色食物。黑色食品可治療白癜風。多吃黑色食品不僅可以直截補充黑色素，還能攝取大量營養物質，比如微量元素。微量元素的缺乏正是白癜風病因之一。微量元素銅和鋅跟酪氨酸酶的活性以及黑色素細胞的結構有緊密的關系。而且常吃黑色食品能夠下降血液粘稠度和血小板聚集，促進血液循環，提高免疫機能，從而達到治療白癜風的目的。黑色食品是指天然黑色或紫紅色的各種動植物食品，常見的有黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑葡萄、黑木耳、烏梅、海帶、紫菜、烏雞等等。