白癜風患者的飲食習慣至關重要，主要包括均衡飲食、避免刺激性食物、多攝入微量元素豐富的食物、控制維生素 C 攝入量、注意飲食衛生等。 1. 均衡飲食：保證攝入各類營養素，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。 2. 避免刺激性食物：如辛辣食物、煙酒等，以免刺激皮膚，加重病情。 3. 多攝入微量元素豐富的食物：像瘦肉、蛋類、豆類、堅果等，富含銅、鋅等微量元素，有助于黑色素合成。 4. 控制維生素 C 攝入量：少吃富含維生素 C 的水果和蔬菜，如橙子、草莓、西紅柿等，因為維生素 C 可能抑制黑色素生成。 5. 注意飲食衛生：防止食物污染和變質，避免引起胃腸道疾病，影響營養吸收。 良好的飲食習慣有助于控制白癜風病情，但飲食調整不能替代專業治療。患者應及時就醫，遵循醫生建議進行綜合治療。

（1） 忌食蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、竹筍、咸菜、辣椒、酒類。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部癢癢。 （2） 少吃含維生素C多的食物。因維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平下降，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。 （3）白癜風病人不宜多食櫻桃。櫻桃含有較豐富的維生素C，維生素C在黑色素的代謝過程中，能使黑色素的生成被中斷，加重白癜風的病情。