白癜風患者的飲食調整很重要，包括多攝入富含微量元素的食物、避免刺激性食物等。飲食應均衡、規律，有助于病情恢復。具體有以下方面：攝入黑色食物、注意營養均衡、避免維生素 C 含量高的食物、少吃辛辣食物、控制海鮮攝入。 1.攝入黑色食物：如黑豆、黑芝麻等，有助于補充黑色素。 2.注意營養均衡：多吃新鮮蔬菜、水果、肉類、蛋類等，保證身體營養需求。 3.避免維生素 C 含量高的食物：像柑橘、草莓、獼猴桃等，以免影響黑色素生成。 4.少吃辛辣食物：辣椒、花椒等辛辣之物可能刺激皮膚，加重病情。 5.控制海鮮攝入：部分海鮮可能引起過敏反應，對病情不利。 總之，白癜風患者要重視飲食調理，但食療不能替代正規治療。患者應保持良好的飲食習慣，同時積極配合醫生治療，爭取早日康復。

多吃產熱礦物質：鈣、鐵。白駁風患者補充富含鈣和鐵的食物也可提高機體的御寒能力。怕冷與飲食中礦物質缺乏有關，尤其是缺鈣，會影響白癜風患者的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此，冬季白癜風患者不妨多吃奶制品、豆制品、蝦皮等富含鈣質的食物。許多女性白癜風患者特別怕冷，一到冬天，即使在有暖氣的房間里，也常常手腳冰涼，鐵的攝入量不足是重要原因之一。怕冷的女性白癜風患者可適當多攝入一些含鐵豐富的食物，如動物肝臟等。另外，白癜風患者的甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素，具有產熱效應。因此，白癜風患者冬季應適當多吃點紫菜等含碘豐富的食物。譬如，胡蘿卜、山芋、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質，白癜風患者經常食用這些食物，能夠增強身體免疫力，抵抗寒冷。

（1） 忌食蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、竹筍、咸菜、辣椒、酒類。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部癢癢。 （2） 少吃含維生素C多的食物。因維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平下降，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。 （3）白癜風病人不宜多食櫻桃。櫻桃含有較豐富的維生素C，維生素C在黑色素的代謝過程中，能使黑色素的生成被中斷，加重白癜風的病情。