老人患牛皮癬治療期間，飲食方面要注意營養均衡、避免刺激性食物、適當補充蛋白質、控制脂肪攝入、多吃蔬菜水果等。 1. 營養均衡：保證攝入足夠的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，以維持身體正常機能。 2. 避免刺激性食物：如辛辣食物、酒精、咖啡等，這些可能會加重皮膚炎癥。 3. 適當補充蛋白質：選擇瘦肉、魚類、豆類等優質蛋白，有助于皮膚修復。 4. 控制脂肪攝入：減少動物脂肪的攝取，避免油脂過多加重病情。 5. 多吃蔬菜水果：富含維生素和抗氧化物質，如維生素 C、E 等，對皮膚健康有益。 6. 注意食物過敏：了解自身過敏情況，避免食用會引發過敏反應的食物。 總之，合理的飲食對于老人牛皮癬的治療和康復十分重要，但飲食調整只是輔助治療的一部分，還需遵循醫生的治療方案，定期復查。

你好，老年牛皮癬患者需要多進食雞蛋、雞肉、奶制品等保證供給足量的蛋白質，同時注意補充維生素類食物，如新鮮水果、蔬菜、谷類等。一些食物要注意少吃或不吃，患者不要飲用烈性酒、濃茶、咖啡、及酸辣激發性食物，其次要避免高酯、高糖飲食。

牛皮癬病因是人體的表皮細胞異常角化，過度增生，凋亡過快，皮損面局部的汗腺、皮脂腺、毛囊不能正常代謝所形成的。牛皮癬患者生活上要多注意鍛煉身體，增強抵抗力，預防感冒。飲食不要吃辛辣激發性食物，牛羊肉屬熱性腥發食物盡量少吃，海鮮是容易引起過敏的食物也盡量不吃，酒盡量少喝。多吃一些富含維生素多的水果。