白癜風患者在飲食方面有一定的注意事項，如避免食用刺激性食物、富含維生素 C 的食物、發物、海鮮類食物、酒及飲料等。 1. 刺激性食物：辛辣的辣椒、花椒等，可能刺激皮膚，加重病情。 2. 富含維生素 C 的食物：如柑橘、草莓、獼猴桃等，維生素 C 可能影響黑色素生成。 3. 發物：羊肉、韭菜等發物，容易引起皮膚過敏反應，對病情不利。 4. 海鮮類食物：蝦、蟹等海鮮，可能導致過敏，影響免疫系統，進而影響病情。 5. 酒及飲料：酒精飲品和碳酸飲料等，可能干擾身體的代謝功能，影響治療效果。 總之，白癜風患者要注意飲食的合理搭配，避免上述禁忌食物，同時保持營養均衡，有助于病情的控制和恢復。但飲食調整只是輔助治療，還需遵循醫生的綜合治療方案。

多吃產熱食物：新鮮米面，低溫會對白癜風患者內分泌及消化系統產生一定影響，使蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養物質代謝、分解加快，能量消耗相對增加。因此，白癜風患者冬季應適當增加以上產熱營養素的攝入，另外，B族維生素有利于正常代謝，不妨多吃些新鮮的米面、蔬果等，盡量多吃粗雜糧。值得注意的是，冬季由于日照較少，我們的皮膚較夏季顏色淺，不明所以的白癜風患者誤認為冬季白癜風減輕而不去治療，白白錯過一年中白癜風治療最佳時機。

自古以來，食藥同源。白癜風患者應適當調整進食的結構，可以使白癜風的恢復過程減小一定的阻力。從以下幾點注意①注意體內微量元素的攝補，提倡使用銅質餐具。②多食新鮮、清淡的葉綠茶，多食豬肝、瘦肉、牛肉、黑色食物如黑芝麻、黑豆等。③少食激發性食品，如酒、辣椒、生蒜等。④少食羊肉、肥肉、海產品⑤少食富含維生素C的食品如西紅柿、山楂、楊梅等碳酸類飲料。