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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李纓 副主任醫師
北京宣武醫院
三級甲等
營養科
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千滾水一般指反復煮沸的水。長期飲用可能對健康產生一定影響，甚至增加患病風險。身體感到不適時，務必及時就診，聽從醫生的建議進行診治，不要自己擅自用藥。
2016-09-23 17:01
1.礦物質變化：反復煮沸會導致水中礦物質濃度增加或減少，影響水的營養平衡。
2.亞硝酸鹽生成：可能產生較多亞硝酸鹽，有一定致癌風險。
3.水質老化：降低水的活性，不利于細胞吸收和新陳代謝。
4.微生物滋生：若保存不當，易滋生細菌等微生物。
5.口感變差：影響飲用體驗，間接減少正常飲水量。
總之，雖然偶爾飲用千滾水影響不大，但長期大量飲用可能不利于健康，建議盡量飲用新鮮的開水。
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