手部白癜風患者在治療期間，飲食方面需要注意營養均衡、避免刺激性食物、適當補充微量元素等。具體包括控制維生素 C 攝入、多吃黑色食物、避免海鮮發物、忌煙酒、規律飲食。 1. 控制維生素 C 攝入：維生素 C 有抗氧化作用，可能影響黑色素生成，如柑橘、草莓、獼猴桃等要適量食用。 2. 多吃黑色食物：如黑豆、黑芝麻、黑木耳等，有助于補充黑色素合成所需的營養。 3. 避免海鮮發物：海鮮類食物可能引起過敏反應，加重病情，如蝦、蟹等應少吃。 4. 忌煙酒：煙酒會影響身體的免疫功能和血液循環，不利于病情恢復。 5. 規律飲食：定時定量，保證營養均衡，為身體提供充足的能量和營養物質。 總之，手部白癜風患者的飲食調整對于病情的控制和恢復有一定的輔助作用，但飲食調整不能替代正規的治療。患者應保持良好的飲食習慣，同時積極配合醫生的治療，爭取早日康復。

　　1.不可偏食 　　 　　在日常生活中要注意科學的飲食調理，注重各種食物的搭配，以保證人體足夠的營養，偏食則會造成食品搭配失調，營養偏差，有可能導致合成黑素的必需物質相對缺乏。故而偏食是一種不良的飲食習慣，應注意糾正。 　　2.攝食一些含銅食物 　　有實驗資料證明，白癜風患者血中和白斑組織中的銅和銅藍蛋白含量常明顯低于正常人。日常生活中不妨攝食一些含銅食物，多用一些銅勺、銅壺等銅器餐具來補充些銅。既可減輕或免除經口或靜脈途徑給藥可能引起的中毒，又可當作白癜風一種可行的輔助治療。 　　3.多食一些富含酪氨酸的物質 　　如瘦肉中的牛肉、豬肉等，禽蛋、動物內臟(如肝、腎等)，牛奶，新鮮蔬菜，豆類，包括黃豆、扁豆、青豆、豆制品等。花生、黑芝麻、葡萄干、硬果類(如核桃等)，礦物質食物如貝殼類食物，如田螺、蟶、蛤、牡蠣等。 　　4.忌口是重要環節 　　對富含維生素C的食物，如鮮橘、柚子、鮮棗、山楂、櫻桃、獼猴桃、草莓和楊梅等應盡量不吃或少吃。日常經驗也表明過酸、過辣的食物以及所謂“熱性食物”或“發物”、飛口魚、蝦、蟹、羊肉、狗肉等，無論資料記載，患者主訴或是皮內試驗，均證明其致敏的發生率很高，均應禁忌食用。

一、注意飲食禁忌 日常飲食不忌口是誘發白癜風擴散的一個常見因素，臨床上一些患者飲食不忌口而致使自身病情嚴重惡化的時有發生，為了有效遏制自身病情惡化，白癜風患者一定要做好日常飲食結構調整，注意飲食禁忌。 白癜風的飲食注意事項有哪些?辣椒等辛辣性食物對皮膚激發性大，而白癜風患者皮膚較敏感，皮膚上長有白癜風的患者平時要注意對辛辣性食物忌口;海鮮可能會引起白癜風患者皮膚過敏，從而增加患者病情復雜性，因此白癜風患者在治療期間最好能對魚蝦蟹等海鮮忌口;發物不利于白癜風患者病情的恢復，患者平時還需對羊肉、韭菜等發物忌口。 二、少吃維C性食物 白癜風發病是由于局部皮膚黑色素缺失引起的，然而機體過量攝入的維生素C會阻斷皮膚黑色素的生成，很不利于白癜風的恢復，對治療效果有較大影響。鑒于此，白癜風患者平時要少吃維生素C含量豐富的食物，比如西紅柿、棗、橙子、柚子等，注意控制機體每天維生素C的攝入量，以免機體攝入過多維C。 三、做好飲食調理 在進行白癜風治療期間，白癜風患者還應做好日常飲食調理，適量吃些酪氨酸及礦物質高含量的食物，常見的有玉米、堅果、黑芝麻、瘦肉、動物肝臟等，以便促進患處缺失的黑色素的再生與恢復，這是輔助治療白癜風的一個比較有效的措施，希望白癜風患者朋友們能夠重視日常飲食調理，合理膳食。