白癜風患者正確的飲食對于病情控制很重要，包括均衡營養、避免刺激性食物、多攝入含微量元素食物、控制維生素 C 攝入量、注意飲食衛生等。 1. 均衡營養：保證攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，多吃瘦肉、蛋類、奶類、豆類等。 2. 避免刺激性食物：如辛辣食物、煙酒等，這些可能刺激皮膚，加重病情。 3. 多攝入含微量元素食物：像銅、鋅等，可適當多吃堅果、動物肝臟等。 4. 控制維生素 C 攝入量：少吃富含維生素 C 的水果，如橙子、草莓等，因為維生素 C 可能影響黑色素生成。 5. 注意飲食衛生：防止食物污染或變質，避免引起腸胃疾病，影響營養吸收。 總之，白癜風患者的飲食調整是一個長期的過程，需要患者保持耐心和自律，通過合理飲食輔助病情的控制和恢復。

多吃產熱食物：新鮮米面，低溫會對白癜風患者內分泌及消化系統產生一定影響，使蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養物質代謝、分解加快，能量消耗相對增加。因此，白癜風患者冬季應適當增加以上產熱營養素的攝入，另外，B族維生素有利于正常代謝，不妨多吃些新鮮的米面、蔬果等，盡量多吃粗雜糧。值得注意的是，冬季由于日照較少，我們的皮膚較夏季顏色淺，不明所以的白癜風患者誤認為冬季白癜風減輕而不去治療，白白錯過一年中白癜風治療最佳時機。

（1） 忌食蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、竹筍、咸菜、辣椒、酒類。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部癢癢。 （2） 少吃含維生素C多的食物。因維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平下降，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。 （3）白癜風病人不宜多食櫻桃。櫻桃含有較豐富的維生素C，維生素C在黑色素的代謝過程中，能使黑色素的生成被中斷，加重白癜風的病情。