白癜風患者在飲食方面需要注意，有多種食物應盡量避免食用，如富含維生素 C 的食物、辛辣刺激性食物、發物、海鮮類食物、酒等。 1.富含維生素 C 的食物：維生素 C 會影響黑色素的合成，如柑橘、草莓、獼猴桃等應少吃。 2.辛辣刺激性食物：這類食物可能刺激皮膚，加重病情，像辣椒、花椒、生姜等要控制攝入量。 3.發物：容易誘發或加重皮膚疾病，例如羊肉、韭菜等。 4.海鮮類食物：部分患者可能對海鮮過敏，從而影響病情，如蝦、蟹等。 5.酒：飲酒會影響身體的免疫功能和血液循環，不利于白癜風的恢復。 總之，白癜風患者要注意飲食的合理調整，避免食用這些可能影響病情的食物，但飲食調整只是輔助治療，還需配合醫生進行規范的治療。

白癜風病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金屬元素，而使體內酪氨酸酶活性下降，影響了黑色素的合成代謝，從而產生病變。因此，患者應多吃含銅、鋅、鐵等金屬元素較多的食品，使酪氨酸酶活性增強，繼而使黑色素合成加快。加強日常防護，少吃辛辣激發性食物如酒，辣椒，生蒜，羊肉，魚蝦等海產品，富含維生素C的水果如桔子，橙子，柚子，獼猴桃，西紅柿，山楂，楊梅等也要少吃，可以多吃花生，黑芝麻，黑豆，核桃，豆制品及動物肝臟等對病情有好處，另外建議患者及時到白癜風專門治療白癜風的醫院檢測確診，以免延誤病情。