患者平時應該多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物，肉（牛、兔、豬瘦肉）、動物肝臟、蛋（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋）、奶（牛奶、酸奶）、菜（新鮮蔬菜、以及蘿卜、茄子、冬筍、木耳、海帶等）豆（黃豆、豌豆、綠豆、豆制品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等貝殼類食物。 禁忌：忌食蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、竹筍、咸菜、辣椒、酒類。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部癢癢。少吃含維生素C多的食物。因維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平下降，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。

白癜風患者的飲食禁忌包括避免刺激性食物、控制維生素 C 攝入、注意易過敏食物、少吃含酚類食物、避免煙酒等。 1. 避免刺激性食物：辛辣食物如辣椒、花椒等，可能刺激皮膚，加重病情。 2. 控制維生素 C 攝入：大量攝入維生素 C 可能影響黑色素生成，如柑橘、草莓、獼猴桃等要適量食用。 3. 注意易過敏食物：海鮮、羊肉等易致敏食物，可能引發過敏反應，影響病情。 4. 少吃含酚類食物：如咖啡、茶等，酚類物質可能抑制黑色素細胞活性。 5. 避免煙酒：煙酒會影響機體免疫功能和血液循環，不利于病情恢復。 總之，白癜風患者在飲食上要多加注意，合理膳食有助于控制病情。但飲食調整只是輔助治療，患者還需遵循醫囑，積極接受規范治療。

一、木耳、豬血、綠豆、蜂蜜。這些是功效顯著且為廉價的解毒食物。木耳因生長在背陰濕潤的環境中，中醫認為有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液中的熱毒。木耳、豬血因具有很強的滑腸作用，經常食用可將腸道內的大部分毒素帶出體外。綠豆味甘性寒，有清熱解毒、利尿和消暑止渴的作用。 二、苦瓜、苦茶。一般說來，苦味食品都口感略苦，余味甘甜，具有解毒功能，并可清熱去熱。苦瓜具有消暑去熱、明目解毒之功效。苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統防御功能，增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。 三、維生素C對于白癜風的診療是極為不利的，是白癜風發病和加重病情的重要因素之一，這主要是因為維生素C可阻礙黑色素的生物合成，會影響腸道吸收銅離子，下降血中血清銅氧化酶活性，從而影響酪氨酸酶活性。因此，白癜風專家建議為了預防白癜風，患者應該避免維生素C的直接攝入。