白癜風患者在飲食方面需要注意，包括避免刺激性食物、少吃含維生素 C 豐富的食物、控制海鮮攝入、避免飲酒以及注意食物過敏等。 1. 避免刺激性食物：辛辣食物如辣椒、花椒等，可能刺激皮膚，加重病情。 2. 少吃含維生素 C 豐富的食物：如柑橘、草莓、獼猴桃等，維生素 C 可能影響黑色素生成。 3. 控制海鮮攝入：部分海鮮可能引起過敏反應，影響病情。 4. 避免飲酒：酒精會對身體的免疫系統產生不良影響。 5. 注意食物過敏：若對某些食物過敏，應避免食用，以免引發免疫反應。 6. 減少油膩食物：如油炸食品，可能導致體內代謝紊亂。 總之，白癜風患者要注意飲食的合理搭配，避免可能加重病情的食物，同時保持均衡的營養攝入，有助于病情的控制和恢復。

患者平時應該多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物，肉（牛、兔、豬瘦肉）、動物肝臟、蛋（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋）、奶（牛奶、酸奶）、菜（新鮮蔬菜、以及蘿卜、茄子、冬筍、木耳、海帶等）豆（黃豆、豌豆、綠豆、豆制品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等貝殼類食物。 禁忌：忌食蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、竹筍、咸菜、辣椒、酒類。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部癢癢。少吃含維生素C多的食物。因維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平下降，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。