白癜風患者在飲食方面有一定的禁忌，包括避免食用富含維生素 C 的食物、辛辣刺激性食物、發物、海鮮類食物、酒等。 1.富含維生素 C 的食物：如柑橘、草莓、獼猴桃等。維生素 C 具有抗氧化作用，可能會影響黑色素的生成。 2.辛辣刺激性食物：像辣椒、花椒、生姜等。這類食物可能刺激皮膚，加重病情。 3.發物：例如羊肉、韭菜等。食用發物可能引起皮膚過敏反應，影響病情。 4.海鮮類食物：如蝦、蟹等。部分患者可能對海鮮過敏，從而影響白癜風的治療。 5.酒：飲酒會降低機體免疫力，不利于病情恢復。 總之，白癜風患者要注意飲食的合理搭配，避免食用上述禁忌食物，同時保持良好的生活習慣，積極配合醫生治療，以促進病情的改善。

（1） 忌食蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、竹筍、咸菜、辣椒、酒類。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部癢癢。 （2） 少吃含維生素C多的食物。因維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平下降，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。 （3）白癜風病人不宜多食櫻桃。櫻桃含有較豐富的維生素C，維生素C在黑色素的代謝過程中，能使黑色素的生成被中斷，加重白癜風的病情。