白癜風患者在飲食方面平時注意避免維生素C的食物如桔子、西紅柿、葡萄、山楂、獼猴桃等。過酸或過辣的食物也可能影響病情與治療效果，不利于白癜風的治療效果，比如煙、酒、辣椒。 平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物，肉（牛、兔、豬、瘦肉）、動物肝臟、蛋、奶、菜（蘿卜、茄子、冬筍、木耳、海帶等）、豆、花生、黑芝麻、核桃等對于白癜風疾病的治療都是有一定的輔助幫助。

白癜風患者在治療期間，飲食方面需要注意均衡營養、避免刺激性食物、適當補充微量元素等。具體包括控制維生素 C 攝入、多吃黑色食物、少吃辛辣食物、保證蛋白質攝入、避免海鮮發物。 1.控制維生素 C 攝入：維生素 C 有抗氧化作用，可能影響黑色素生成，要少吃富含維生素 C 的水果，如橙子、草莓、獼猴桃等。 2.多吃黑色食物：如黑豆、黑芝麻、黑木耳等，有助于補充黑色素合成所需的營養。 3.少吃辛辣食物：辛辣食物可能刺激皮膚，加重病情，像辣椒、花椒等應盡量避免。 4.保證蛋白質攝入：優質蛋白質有助于提高身體免疫力，如雞蛋、牛奶、瘦肉等可適量食用。 5.避免海鮮發物：海鮮類食物可能引起過敏反應，影響病情，如蝦、蟹等要少吃。 總之，白癜風患者在飲食上要多加注意，合理調整飲食結構，配合規范治療，以促進病情的恢復。但飲食調整只是輔助手段，不能替代專業治療。

（1） 忌食蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、竹筍、咸菜、辣椒、酒類。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部癢癢。 （2） 少吃含維生素C多的食物。因維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平下降，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。 （3）白癜風病人不宜多食櫻桃。櫻桃含有較豐富的維生素C，維生素C在黑色素的代謝過程中，能使黑色素的生成被中斷，加重白癜風的病情。