白癜風患者的飲食需要特別注意，有些食物可能會激發病情，比如富含維生素 C 的食物、辛辣食物、發物、酒及海鮮等。 1.富含維生素 C 的食物：如柑橘、草莓、獼猴桃等，維生素 C 具有抗氧化作用，可能會影響黑色素的生成。 2.辛辣食物：像辣椒、花椒等，容易刺激皮膚，導致炎癥反應，加重病情。 3.發物：例如羊肉、韭菜等，可能引起皮膚過敏，對白癜風病情產生不利影響。 4.酒：酒精會影響身體的代謝功能，干擾黑色素細胞的正常功能。 5.海鮮：部分海鮮可能會引發過敏反應，影響病情。 總之，白癜風患者在飲食上要多加留意，避免食用可能影響病情的食物，保持良好的飲食習慣，有助于病情的控制和恢復。

專家表示，食物對于白癜風病癥也是有一定作用的，健康合理的食物搭配，并且多吃一些有利于黑色素生長或者是新陳代謝的食物等都是對白癜風患者的身體有一定的好處的。白癜風患者平時的時候也應該注意自己的飲食習慣，不要存在偏食，挑食等現象，以免激發到自己病情。

維生素C含量過高容易激發白癜風患者，導致病情惡化。大量的維生素C會影響人體腸道對銅離子的吸收，而銅在黑色素細胞的代謝過程中起著重要的作用，因此會對黑色素的合成造成不利影響，因此白癜風患者要少吃富含維生素C的食物。