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牛皮癬患者能不能吃燒烤，會影響病情嗎？

2016-11-03 10:14 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：牛皮癬

問題：

最近也不知怎么了，特別想去吃燒烤，也不知道牛皮癬患者是否可以吃？牛皮癬患者能不能吃燒烤，會影響病情嗎？

回答1
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牛皮癬患者吃燒烤可以致癌，肉類中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些物質可能會導致癌癥的發生。另外，在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌癥。平時應當，加強活動鍛煉，加強營養，提高免疫力抵抗力，多吃新鮮蔬菜水果，避免辛辣激發。
2016-11-03 12:14
回答2
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牛皮癬患者吃燒烤會減小體內蛋白質的利用率，燒烤過程中，會發生“梅拉德反應”。隨著香味的散發，維生素遭到毀壞,蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到毀壞，嚴重影響三者的攝入。因此，吃燒烤會影響上述物質的利用度。
2016-11-03 12:14
回答3
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吃燒烤并不會加重牛皮癬的，但是最好是吃的清淡一些，燒烤類的食物對人體并不是很好，燒烤類的食物一方面油脂比較多，另一方面煙熏或者是拷出來的食物對身體都是沒有好處的，用藥期間應該避免這類食物的攝入。
2016-11-03 12:14

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