經常吃豆芽有一定好處，但也需注意適量和食用安全。自發生豆芽變紅可能與多種因素有關，如溫度、光照、濕度、氧氣、容器材質等。 1.溫度：豆芽生長的適宜溫度為 18 - 25℃，溫度過高或過低都可能影響其生長，甚至導致變紅。 2.光照：豆芽生長過程中應避免光照，光照會促使豆芽產生花青素，從而變紅。 3.濕度：濕度不合適，豆芽缺水，可能影響其正常代謝，導致變紅。 4.氧氣：氧氣含量過高，可能加速豆芽的氧化反應，使其變紅。 5.容器材質：使用不當的容器，如金屬容器，可能與豆芽發生化學反應導致變紅。 總之，適量食用豆芽對身體有益，但要注意選擇安全的豆芽。自發生豆芽時，應控制好溫度、光照、濕度、氧氣等條件，選擇合適的容器，以保證豆芽的質量和口感。

自己做豆芽，一定不能夠讓豆芽見到陽光，一定要每天清洗1到2次，這樣都牙才能夠又白又嫩

一般特別白沒有根的豆芽是毒豆芽現在管得挺嚴如果你發現了毒豆芽舉報會有大獎哦大膽的買吧

你好朋友，如果是經常的吃綠豆芽這時候是很好的。可以補鈣。可以補充維生素c。

主要是放的時間長了以后最好是不要吃了吧，自己弄的應該是沒有什么關系的，不過還是不要吃的太多了。