草莓味甘、性涼，有潤肺生津、健脾和胃等功效，飯后食幾顆草莓，有助于消化開胃，健脾生津。近來醫學家發現，經常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。 草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。 從上面的內容，我們可以看到草莓中含有維生素C，這對于白癜風患者來講是不利的，因此對于草莓一定要謹慎食用，一定不要吃太多。

專家表示，白癜風患者不宜吃草莓。因為草莓中含豐富維生素C，每百克草莓含維生素C500-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。而維生素C會導致白癜風患者體內黑色素細胞合成受阻，減小銅離子的吸收，而銅離子是合成黑色素必不可少的原料之一，食用大量的維生素C會加重或者是誘發白癜風。

草莓有較高的藥用和醫療價值。從草莓植株中提取出的草莓胺，治療白血病、障礙性貧血等血液病有較好的療效。草莓味甘酸、性涼、無毒，能潤、生津、利痰、健脾、解酒、補血、化脂，對腸胃病和心血管病有一定防治作用。