巨幼細(xì)胞性貧血患者的飲食搭配至關(guān)重要，應(yīng)注意富含葉酸、維生素 B??、蛋白質(zhì)、鐵、銅等營養(yǎng)素食物的攝入，包括新鮮蔬菜、肉類、蛋類、豆類、堅果等。 1.富含葉酸：如菠菜、西蘭花、蘆筍等，葉酸有助于紅細(xì)胞的生成。 2.富含維生素 B??：像動物肝臟、肉類、魚類、蛋類，維生素 B??對神經(jīng)系統(tǒng)和造血功能有益。 3.蛋白質(zhì)豐富：如瘦肉、魚類、豆類、蛋類，能提供身體所需的氨基酸。 4.含鐵食物：如動物血、紅肉、黑木耳等，可預(yù)防和改善貧血。 5.含銅食物：如牡蠣、堅果、粗糧，銅能促進鐵的吸收和利用。 6.其他：還應(yīng)多吃新鮮水果，保證維生素 C 的攝入，以促進鐵的吸收。 總之，巨幼細(xì)胞性貧血患者要保持飲食的均衡和多樣化，避免挑食和偏食，以促進身體的恢復(fù)。

這個要改變不良的飲食習(xí)慣不偏食，不挑食，不長期素食，從食物中攝取葉酸和維生素B12。改善烹調(diào)技術(shù)葉酸極易被高溫破壞，故烹調(diào)是不易高溫和時間過長。若在食物中加入維生素C，可促進葉酸吸收；加入鈣片，可促進維生素B12吸收。