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回答1
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吳志全 主治醫師
河北醫科大學附屬平安醫院
二級甲等
兒科
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寶寶的蒸雞蛋羹制作相對簡單，需注意食材選擇和制作細節。包括雞蛋的處理、水的比例、火候控制、添加食材的選擇和注意事項等。 1. 雞蛋處理：將新鮮雞蛋打入碗中，充分打散，避免出現蛋清結塊。 2. 水的比例：蛋液和水的比例約為 1:1.5，這樣蒸出的雞蛋羹口感嫩滑。 3. 火候控制：水開后放入蛋液，轉中小火蒸 8-10 分鐘，防止蒸老。 4. 食材選擇：可適量添加蔬菜碎，如胡蘿卜、西蘭花等，增加營養。但一歲以內寶寶的雞蛋羹不要放鹽和其他調味料。 5. 注意事項：攪拌蛋液時要避免產生過多氣泡，以免影響成品外觀。 總之，為寶寶制作蒸雞蛋羹要精心，注重每個環節，確保營養和安全。
2024-10-17 13:18
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回答2
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賀濤 主治醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
內科
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不要放鹽、味精等作料，加開水蒸。
2024-10-17 13:18
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回答3
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孟慶福 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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你好，給孩子弄雞蛋羹是挺好的，一般給孩子做雞蛋羹是需要加水蒸就可以的，
2024-10-18 00:49
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