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史東岳
家庭醫生在線合作醫院
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用大米制作米粉面條，需要準備大米、工具，經歷浸泡、磨漿、蒸煮等步驟，同時要注意比例和衛生等。 1. 選料：選擇優質、無雜質的大米，這是制作美味米粉面條的基礎。 2. 浸泡：將大米放入適量水中浸泡，時間根據米的品種和水溫而定，一般 3-6 小時。 3. 磨漿：把浸泡好的大米磨成細膩的米漿，越細越好。 4. 調配：可根據個人口感適當加入水或淀粉，調整米漿的濃稠度。 5. 蒸煮：將米漿倒入模具中，用蒸鍋蒸熟，注意火候和時間，避免蒸得過老或不熟。 6. 成型：蒸熟后取出，冷卻后切成面條狀。 7. 保存：制作好的米粉面條要放在干燥通風處保存，防止受潮發霉。 總之，用大米制作米粉面條需要耐心和細心，每個步驟都要認真對待，才能制作出美味可口的米粉面條。
2024-10-17 12:16
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回答2
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谷魁廣 醫師
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先用水侵泡大米兩個小時。再把米撈出來，磨細了就成米粉了。
2024-10-17 12:16
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回答3
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趙蕾 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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你好用大米來做米粉面條的話應該是不行的大米做米粉還是可以的給孩子的飲食上葷素搭配就可以了。
2024-10-18 05:49
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