蒜泥豇豆具有一定的營養價值，包含維生素、礦物質、膳食纖維、蛋白質和碳水化合物等。 1.維生素：富含維生素 C 和維生素 B 族，如維生素 B1、B2、B6 等，有助于維持身體正常的生理功能，增強免疫力。 2.礦物質：含有鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質，鉀有助于維持心臟和肌肉的正常功能，鈣對骨骼健康有益。 3.膳食纖維：豐富的膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便秘，降低膽固醇水平。 4.蛋白質：是構成身體組織和細胞的重要成分，有助于身體的生長和修復。 5.碳水化合物：為身體提供能量，維持日常活動所需。 總的來說，蒜泥豇豆是一道營養豐富的菜肴，適量食用對身體健康有益。但飲食應多樣化，以確保攝入全面均衡的營養。

有些營養要看那個配料吧，我感覺，還要看看平時吃的怎么樣。你也可以查查了。

這些食物都可以選擇注意吃一些這樣對自己的身體這些都會有一些幫助。

豇豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、精纖維素、維生素b和維生素c，以及鈣、磷、鐵等諸多有益成分，尤其蛋白質、維生素b含量最為豐富。豇豆還是心臟病、高血壓、高血脂病人理想的保健食物