專家經(jīng)過對(duì)食物的研究發(fā)現(xiàn)，木耳對(duì)于白癜風(fēng)的治療有很大的作用，因?yàn)槟径泻芯S生素，鈣，鐵，鋅，硒等都是比較豐富的，因此在日常生活中經(jīng)常食用木耳對(duì)于白癜風(fēng)的治療有很大的積極作用。 因?yàn)楹谀径且环N屬于黑色的食物，所以白癜風(fēng)患者可以適當(dāng)?shù)某砸恍瑢?duì)治療白癜風(fēng)很有利。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，除含有大量蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鐵及鉀、鈉、少量脂肪、粗纖維、維生素B1、維生素B2等，經(jīng)研究證明，白癜風(fēng)患者經(jīng)常吃黑木耳，對(duì)身體有好處，同時(shí)還有助于膽固醇的降低。 白木耳每百克含蛋白質(zhì)5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。

白木耳又是席上珍品佳肴和滋補(bǔ)佳品。用冰糖、銀耳各半，放入砂鍋中加水，以文火加熱，煎燉成糊狀的“冰糖銀耳湯”，透明晶瑩，濃甜味美，是傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品;用銀耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起燉制的“枸杞燉銀耳”，紅白相間，香甜可口，具有較強(qiáng)的健身功能;用銀耳與大米煮粥，也是別具風(fēng)味的營(yíng)養(yǎng)佳品。因此建議白癜風(fēng)患者應(yīng)多吃木耳。

中醫(yī)認(rèn)為木耳具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強(qiáng)志、養(yǎng)容等功效與作用。黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。但黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的白癜風(fēng)患者不宜食用。孕婦白癜風(fēng)患者也不宜多吃。