絲瓜易容易被氧化所以快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用鹽水過一過或者是用開水焯一下。成熟時里面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及家具；也可入藥。 絲瓜食用時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或取汁用以食療，如絲瓜洗凈切片經開水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口，清熱利濕;香菇燒絲瓜益氣血、通經絡;取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10：1的比例調入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效。 絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉；不可生食。雖然補充維生素對于病情康復有利，但是過量攝取就會有害于病情。酒精和海鮮是絕對不能碰的，還有咖啡也不能喝，其會對黑素細胞產生毒性作用。這些絲瓜的禁忌，白癜風患者是一定要了解，這樣才能早日治愈白癜風。

絲瓜中含維生素B、維生素C等成分，用于預防各種維生素C缺乏癥。雖然說維生素C是我們身體中不可缺少的營養元素之一，但是對于風患者來說的話如果攝入過多的話，是會影響身體黑色素細胞的合成的，造成白癜風的發病，更不用說是白癜風患者了，患者一定要重視自己的飲食，不能讓不當的飲食影響了自己的治療。

絲瓜有助于調理女性月經。中國的草藥書籍中記載，絲瓜性平味甘，有通經絡、行血脈、涼血解毒的功效。古人認為老絲瓜筋絡貫穿，類似人體的經絡，故可借老絲瓜之氣來導引人體的經絡，使經絡通暢、氣血通順，月經自然也通順了。因此女性白癜風患者吃絲瓜似乎是不錯的選擇。