抗癌抗癌。棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗 中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。 促進肝臟排毒、保肝護肝。紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用。紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑，能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例。 補氣養血。藥理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血，不僅可以養血安神、滋潤肌膚，還可以增強人體免疫力，緩解貧血、煩躁不安等癥狀，是補氣養血的圣品。 專家再次提醒，白癜風患者應該禁忌的食物有，楊梅、草莓、橙子、檸檬、番茄等富含維生素C的蔬菜、水果。

過量食用會有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。同時，棗皮不好消化，一定要嚼細后再吞下，同時，紅棗的含糖量高，白癜風患者在吃完棗后注意喝水漱口。 腐爛變質棗忌食用。大棗腐爛后，會使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續分解果膠產生果膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。

的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。專家表示，白癜風患者忌吃富含維生素c的食品，維生素C會破壞黑色素的生成。所以結論是白癜風患者可以適當的吃紅棗，但不能食用過多，以免攝入大量的維生素C，導致病情的加重。